四川省泸州市泸县二中外国语实验学校七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质说课稿 （新版）新人教版.docx

四川省泸州市泸县二中外国语实验学校七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质说课稿（新版）新人教版

一、设计意图

本节课旨在通过讲解食物中的营养物质，让学生了解人体所需的主要营养物质及其作用，培养学生良好的饮食习惯，增强健康意识。结合七年级学生的认知水平，我将运用生动的实例和直观的图片，帮助学生理解营养素的分类、来源和功能，提高学生的生活实践能力，为学生的健康成长奠定基础。

二、核心素养目标

三、学习者分析

1.学生已经掌握了基本的生物学概念，如细胞、生物体的结构等，并对食物有一定的了解。

2.学生对食物中的营养物质感兴趣，喜欢通过实例和实验来学习新知识。他们的学习能力逐渐增强，但个别学生的抽象思维能力尚未成熟，需要通过具体的实例来理解抽象概念。学生的风格多样，有的喜欢独立思考，有的倾向于合作学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括对营养素分类和功能的深入理解，以及如何将这些知识与日常生活实际相结合。此外，对于一些较为抽象的营养素作用机制，学生可能难以把握。

四、教学资源

1.硬件资源：多媒体教室、投影仪、电脑

2.软件资源：生物学教学软件、PPT演示文稿

3.课程平台：校园网络教学平台

4.信息化资源：教学视频、网络资料、电子教材

5.教学手段：小组讨论、案例分析、实验演示

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过校园网络教学平台，发布关于食物中营养物质的预习资料，包括PPT和视频，要求学生了解六大营养素的基本概念。

-设计预习问题：提出“哪些食物富含蛋白质？”等问题，引导学生思考食物与营养素的关系。

-监控预习进度：通过平台的数据统计功能，跟踪学生预习情况，及时给予反馈。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照要求，阅读资料，对六大营养素有了初步的认识。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，尝试联系生活实际，找出富含蛋白质的食物。

-提交预习成果：学生将预习笔记和答案提交至平台，教师进行批阅。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生独立思考能力。

-信息技术手段：利用校园网络教学平台，提高预习效率。

作用与目的：

-为课堂学习打下基础，帮助学生形成对食物中营养物质的基本认识。

-培养学生的自主学习能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示不同食物的营养成分表，引出本节课的主题。

-讲解知识点：详细讲解六大营养素的功能和食物来源，强调蛋白质对于青少年成长的重要性。

-组织课堂活动：分组讨论，让学生列举富含特定营养素的食物，并分享讨论结果。

-解答疑问：对学生在讨论中提出的疑问进行解答，如“为什么蛋白质对青少年特别重要？”

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考营养素与健康的关系。

-参与课堂活动：学生积极参与讨论，分享自己的知识和观点。

-提问与讨论：学生提出问题，与其他同学讨论，增进理解。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：系统地传授营养学知识。

-实践活动法：通过讨论加深对食物中营养素的理解。

-合作学习法：培养学生的团队合作能力。

作用与目的：

-强化学生对营养素的理解，掌握食物中营养素的分类和功能。

-培养学生的合作精神和探究能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置关于设计一周健康食谱的作业，让学生将所学知识应用于实际。

-提供拓展资源：推荐相关的书籍和网站，供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给出具体反馈。

学生活动：

-完成作业：学生根据所学知识，设计健康食谱。

-拓展学习：学生利用推荐的资源，深入学习营养学知识。

-反思总结：学生对自己的作业进行反思，总结学习过程中的收获。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，深化理解。

-反思总结法：引导学生自我评价，提升学习能力。

作用与目的：

-巩固课堂所学，将理论知识转化为实际应用。

-拓宽知识视野，提高学生的自我学习和反思能力。

六、教学资源拓展

1.拓展资源

（1）书籍资源：《营养与健康》、《青少年营养指南》、《食物营养学》等，这些书籍详细介绍了各类食物的营养成分及其对健康的影响，适合学生深入了解营养学知识。

（2）视频资源：BBC纪录片《食物的力量》、NHK纪录片《营养的奥秘》等，这些纪录片通过生动的实例和科学实验，展示了食物中营养素的作用和人体健康的关系。

（3）网络资源：中国营养学会官网、美国农业部（USDA）营养数据库等，这些网站提供了大量的营养学资料和数据，可供学生查询和学习。

2.拓展建议

（1）深入研究营养素功能：建议学生选择一种或几种营养素，深入了解其生理功能、食物来源和摄入量标准，从而更好地理解营养素对人体健康的重要性。

（2）调查日常饮食：鼓励学