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三农产品加工业发展指南

第1章农产品加工业概述.3

1.1农产品加工业的概念与分类.3

1.2农产品加工业的发展现状与趋势.4

第2章农产品加工技术.4

2.1常见农产品加工技术概述.5

2.1.1粮食加工技术.5

2.1.2油脂加工技术.5

2.1.3肉类加工技术.5

2.1.4乳制品加工技术.5

2.1.5水果蔬菜加工技术.5

2.2先进农产品加工技术应用.5

2.2.1超临界流体提取技术.5

2.2.2微波加工技术.5

2.2.3膜分离技术.5

2.2.4冷杀菌技术.6

2.3农产品加工技术创新与发展.6

2.3.1加工设备升级.6

2.3.2加工工艺优化.6

2.3.3跨学科研究.6

2.3.4绿色加工技术.6

第3章农产品加工设备与设施.6

3.1农产品加工设备选型与配置.6

3.1.1设备选型原则.6

3.1.2设备配置.7

3.2农产品加工设施建设与管理.