部编人教版道德与法治一年级上册《吃饭有讲究》教学设计 .pdfVIP

道德与法治一年级上册

第三单元:家中的安全与健康

10.吃饭有讲究

学情分析：

每个家庭的养育方式不同，孩子的饮食习惯差别非常大。通过课件进行的充

分调查：1、了解到学生对餐桌卫生知识的掌握是零散的。全班37个孩子都明白

饭前要洗手。但是对于洗手的原因以及不洗手吃饭造成的危害，20多个孩子都

不太能回答清楚。2、了解到孩子对洗手正确的方法了解甚少。a、首先课前问卷

调查，我们班只有8名家长知道正确的洗手方法，只有三名家长认真地教过孩子

如何正确洗手。b、然后，通过在学校我观察到，孩子们洗手都是简单的用水冲

一冲，即使用了洗手液洗手，也是只洗了手心。忽略了手腕、指缝、指尖等部位。

3、中国是礼仪之邦，但是不少家庭教育是忽视了餐桌礼仪的教养，导致孩子没

有能很好的养成餐桌上的礼仪。a、通过课前随机抽问，一共问了18个孩子。6

个孩子告诉老师：在家里吃饭，他们不需要等长辈先入座，自己就先开始吃。7

个孩子告诉老师：长辈总是把最好的食物给他们。b、通过观察在学校里用餐，

发现许多孩子吃饭姿势是不正确的：跷二郎腿的、歪着屁股坐板凳的、脚踏在板

凳上的等不良姿势。

教材分析：

《课程标准》对于新入学学生养成良好的生活卫生习惯有明确要求。本课

根据《课程标准》“健康、安全地生活”的第2条“养成良好的饮食和个人卫生

习惯”而编写。本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，

主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得文明、吃得有礼貌、有教

养，对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。

本课教学内容在教科书p40到p41，由“干干净净吃饭好”和“我在餐桌上”

两部分组成。“干干净净吃饭好”聚焦吃饭要讲究卫生，通过调取学生的生活经

验，告诉学生正确的洗手方法和步骤，并且在课堂上进行洗手练习。“我在餐桌

上”是按照场景顺序的推移来到饭桌上，引导学生吃饭时要讲究礼仪。课文中涉

及了四个场景：1、我和妈妈一起做饭前餐桌上的准备工作。提示学生一家人就

餐时，自己应该主动做点儿力所能及的事。2、第二个场景是故事中的我扶着爷

爷走近餐桌，启示学生家人用餐时，要尊老爱幼。3、第三个场景是我背对着餐

桌打喷嚏，提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。4、第四个场景是妈妈为我

夹菜，我表示感谢，展现了家人共餐时的温暖。

教学目标：

1、让学生学会正确的洗手方法和步骤。

2、引导学生吃饭时要讲究礼仪。

教学过程：

一、课题引入（情境描述、激活经验、引出课题。）

孩子们，我们每天都要吃饭。吃饭时有没有讲究呢？

今天，我们就一起聊聊《吃饭有讲究》的话题。（板书：吃饭有讲究）

二、干干净净吃饭好（调取日常生活经验小组讨论明确方法）

1、明确吃饭要洗手

上午第四节课了，大家的肚子一定饿得咕咕叫了。如果，有这样丰盛

的午餐摆在你眼前，你想吃吗？

想想，吃饭前必须要做一件事什么事儿呢？（洗手）

吃饭要讲究卫生，所以得先洗手。

2、讨论洗手的重要性

A、同桌讨论交流：为什么饭前洗手呢？

B、学生自由回答交流结果。

a（肉眼看不到）如果把我们这双干净的手放在显微镜下会看到些

什么呢？（播放手部细菌放大照片）看到这个图片，你的感受是什么？

b（细菌多）是啊！多么可怕！美国一项研究发现，每个人的双手

平均要携带100万个细菌，比电梯的扶手、公园的长椅还要脏，甚至比厨

房里的抹布还要脏很多倍。

C(会拉肚子、肚子痛)你有过这样的感受吗？

过渡：所以吃饭前，我们一定要把手上肉眼看不见的各种各样密密

麻麻的细菌清洗干净。可是，怎么才能把手洗干净呢？

3、学习洗手方法

A、你平时怎么洗手的？一位小朋友现场洗手。

其他小朋友思考：这样洗手能洗干净吗？

B、观看六步洗手法视频：

观看后，孩子回答：大姐姐洗了手的哪些部位（教师相机贴出对应

的图片。）

C、练习洗手六步法：

教师带领孩子练习

孩子对照着书中的练习。

选出优秀小老师带领大家练习。