2024-2025学年高中生物学选修1 生物技术实践中图版教学设计合集.docx

2024-2025学年高中生物学选修1生物技术实践中图版教学设计合集

目录

一、第一章微生物培养技术

1.1第一节微生物的分离和纯培养

1.2第二节培养基对微生物的选择作用

1.3第三节测定微生物的数量

1.4本章复习与测试

二、第二章食品加工与食品安全

2.1第一节发酵和食品加工

2.2第二节食品安全的评估

2.3本章复习与测试

三、第三章酶的制备及活力测

3.1第一节酶的制备及活力测定

3.2第二节酶在食品加工中的应用

3.3第三节加酶洗衣粉的洗涤条件

3.4第四节酶的固定化

3.5本章复习与测试

四、第四章植物有效成分的提取

4.1第一节植物色素的提取

4.2第二节植物芳香油的提取

4.3本章复习与测试

五、第五章植物的组织培养技术

5.1第一节植物快速繁殖技术

5.2第二节植物种苗脱毒技术

5.3本章复习与测试

六、第六章蛋白质和DNA技术

6.1第一节蛋白质的提取和分离

6.2第二节DNA片段的扩增——PCR技术

6.3本章复习与测试

第一章微生物培养技术第一节微生物的分离和纯培养

一、设计思路

本节课围绕“微生物的分离和纯培养”展开，旨在让学生掌握微生物分离和纯化的基本方法。课程内容与课本紧密相连，通过实际操作让学生体验微生物培养过程，培养学生的实验技能和科学思维。课程设计注重理论与实践相结合，以问题为导向，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。

二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的生物科学素养、实践创新能力和社会责任意识。首先，通过微生物分离和纯培养的实验操作，提升学生的生物科学素养，使他们理解微生物学的基本原理和方法。其次，实验过程中的设计、操作和结果分析，锻炼学生的实践创新能力，培养他们的实验设计能力和科学探究精神。最后，通过实验中的团队合作和成果分享，培养学生的社会责任意识，让他们认识到科学实验对社会发展的重要性，并激发他们为社会发展做出贡献的愿望。

三、学情分析

本节课面对的是高中一年级学生，他们已具备一定的生物基础知识，但对微生物学领域的认识较为有限。在知识方面，学生对微生物的基本概念有一定了解，但对微生物分离和纯培养的具体技术掌握不足。在能力上，学生的实验操作能力尚需提高，尤其是无菌操作和显微镜使用技巧。在素质方面，学生的观察力和分析能力有待加强，同时，他们的合作意识和团队精神需要培养。这些学情特点对课程学习有直接影响，需要教师在教学中注重基础知识的巩固，同时通过实验操作和小组合作培养学生的实践能力和团队协作精神。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过系统讲解微生物分离和纯培养的理论基础，帮助学生建立清晰的知识框架。

2.实验法：组织学生进行微生物分离和纯培养的实验操作，让学生在实践中掌握技术要点。

3.讨论法：在实验前后组织学生讨论实验步骤、结果和可能的问题，培养他们的批判性思维。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示微生物的生命周期、分离方法等，直观形象地呈现教学内容。

2.实验视频播放：播放微生物培养过程的视频，帮助学生理解实验步骤和注意事项。

3.在线资源：推荐相关的在线实验操作视频和教学软件，供学生课后复习和巩固。

五、教学实施过程

1.课前自主探索教师活动：

内容：教师布置课前任务，要求学生查阅微生物分离和纯培养的相关资料，包括微生物的种类、培养条件等，并思考如何设计实验步骤以达到分离和纯化的目的。通过自主探索，学生初步了解实验背景，为课堂学习打下基础。

2.课中强化技能教师活动：

内容：课堂开始时，教师简要回顾微生物的基本知识，然后引导学生进行实验操作。首先，通过示范操作讲解无菌技术的重要性，然后让学生分组进行实际操作。教师巡视指导，纠正操作错误，确保学生掌握正确的分离和纯化方法。例如，教师可以指导学生如何使用接种环进行分离，如何观察菌落特征以判断纯度。

3.课后拓展应用教师活动：

内容：课后，教师布置拓展任务，如设计一个简单的微生物实验方案，或者分析实际案例中的微生物分离和纯化过程。教师还可以推荐相关阅读材料，如最新的微生物学研究进展，以激发学生对微生物学的兴趣，并提高他们的科学素养。例如，教师可以要求学生分析食品中微生物检测的实验设计，并讨论如何应用于实际食品质量控制中。

六、知识点梳理

1.微生物的概念和分类

-微生物的定义：微生物是一类体积微小、结构简单的生物，包括细菌、真菌、病毒等。

-微生物的分类：根据微生物的大小、结构、生长条件和生活方式等特征，可以将微生物分为细菌、真菌、病毒、原生生物等类别。

2.微生物的培养

-培养基的种类：培养基是供给微生物生长所需营养物质的物质。根据微生物的需求，培养