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餐饮服务项目需求书

一、项目背景

餐厅约400平米，餐饮服务内容包括但不限于原材料的加工制作、成本核算、

餐具、用具和设备的清洗、消毒；负责餐厅整体的保洁服务，以及完成采购人临

时交办的其他就餐任务。

本项目属于餐饮业

二、人员及岗位要求

是否接受

序号岗位名称人数要求工作时间

退休人员

1.具备3年或以上中餐厨师岗位工

作经验及团队餐饮项目经理岗位管

理经验。

2.持卫生防疫部门或医疗机构颁发

项目负责人的有效期内的健康证上岗。每周5日

11否

兼厨师长3.具有良好的沟通协调能力、项目每日8小时

运营组织管理能力，熟悉京津川鲁

菜品制作，配合采购人完成餐饮服

务的各项工作，具备良好的职业道

德、敬业精神。

1.具备3年或以上中餐厨师岗位工

作经验。

2.持卫生防疫部门或医疗机构颁发

每周5日

2中餐厨师2的有效期内的健康证上岗。否

每日8小时

3.熟悉京津川鲁菜品制作，重点体

现本地特色，具备良好的职业道德、

敬业精神。

1.具备3年或以上助厨岗位工作经

每周5日

3助厨1验。否

每日8小时

2.持卫生防疫部门或医疗机构颁发

的有效期内的健康证上岗。

3.具备良好的职业道德、敬业精神。

1.具备3年或以上面点师岗位工作

经验。

2.持卫生防疫部门或医疗机构颁发

每周5日

5面点师1的有效期内