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2024年酒店质检管理制度

酒店质检管理制度1

为提高酒店的，规范员工服务程序，使检直量化,防止质检形式化，确做好奖惩分明，酒

店对每周的质检工作作如下规定：

一、质检领导小组组织机构及主要成员

二、质检时间、范围及要求

(1)人事部不定时对各部门工作进行检查；

(2)20:00一次日08:30由值班经理或大堂副理负责质检工作；

(3)固定质检时间：每周五下午2:30——4:00A、参加人员：各部门负责人、质检成

员

B、集合地点：

C、质检要求：

①参加质检人员必须提前5分钟到达集合地点；

②质检时必须按照质检要求认真记录质检情况不得应付，并对检查出内容提出合理化建议，

由质检负责人对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报。

③参加质检人员因公不能参加质检时，需向行政办主任请假。

三、质检项目

序号质检工作项目

1、负责对酒店内外各区域卫生及车辆摆放的检查

2、负责对酒店各区域固定设施设备及工程问题的检杳：天花板的检食、壁纸、壁画的检杳、

镜子的检查、家具的检查、灯具的检查、大堂沙发、报架的检查

3、负责对酒店各部门进行检查

客房

行政、后勤对客房的检查：对客房公共区域的卫生、设施设备进行检查；电视接收质量频道

清晰音量的监控检查

对前厅的检查

对行政人事部的检查

对的检杳（楼道卫生及垃圾池清理）

对员工餐厅的检直（餐具、食品卫生）

保安部对监控室的检查

对工程部的检杳

对各项的检查

厨部对厨部各项的检查

康体部对康体各项的检杳

4、对员工仪表仪容的检查：对员工工装的检查、对员工化妆的检查、对员工佩带饰物的检

查、对员工发型的检直、对员工工牌的检直、对员工身体异味的检杳

5、对员工礼貌礼仪的检查:礼貌问候的检查、服务热情程度的检查、使用情况的检杳、道

别语的检查

6、对员工行为规范的检查：站姿、走姿、坐姿、走路速度、行走路线、电话接听规范的检

查、对员工行走路线的检查

7、对员工不讲普通话的检查

8、对各处通道的检查：对客用通道的检查、对员工通道的检查、对消防通道的检查

9、各岗位员工的签到、签离及在岗值班情况

10、酒店交办的其它检查内容

四、质检方式：

1、专人巡查

每天由人事部安排一名人员，对酒店的各部门所有岗位进行巡视检查。

2、突击检查

根据举报或平常巡查发现的多发事件，由人事部相关人员会同有关部门经理对某部门或岗

位进行突击检查。

3、周检

由质检小组组长在每周五带领各部门经理、大堂副理对酒店内所有部门及岗位进行全面的检

查。

五、实施质量检查的标准和依据

酒店各部门、各岗位的规章制度、工作程序、《酒店考勤管理规定》、《质量检查的奖惩

实施办法》。

六、处罚

1、处罚方式

(1)行政处分

依照员工手册奖惩条列进行处罚

(2)经济处罚

(3)对严重违反操作规程及规章制度，给酒店造成重大名誉损失峭济损失的，除按规定

给予相应的行政处分和经济处罚外，还须赔偿一定的经济损失。

(4)违反国家法规、法令，构成犯罪的，依法送交国家司法机关惩处。

2、处罚类别

(1)“轻微过失(即罚款金额