5 择菜洗菜（说课稿）苏教版一年级下册综合实践活动.docxVIP

5择菜洗菜（说课稿）苏教版一年级下册综合实践活动

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授课时间

教学内容

《5择菜洗菜》是苏教版一年级下册综合实践活动课程中的一个章节。本节课主要内容包括：

1.学习蔬菜的分类和识别，掌握常见蔬菜的名称和特点。

2.学习择菜的基本步骤和方法，如去除老叶、坏叶，清洗泥土等。

3.学习洗菜的正确方式，包括冲洗、浸泡、搓洗等，确保蔬菜的清洁卫生。

4.培养学生的生活自理能力，提高学生对饮食卫生的认识。

本节课旨在让学生了解蔬菜的基本知识，掌握择菜洗菜的基本技能，培养学生的动手能力和生活实践能力。

核心素养目标

1.培养学生的实践创新能力，通过亲自动手择菜洗菜，提升解决问题的能力。

2.发展学生的生活技能，使其学会基本的蔬菜处理方法，增强生活自理能力。

3.增强学生的健康意识，了解清洁蔬菜的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

4.培养学生的合作精神，在小组活动中学会分享和交流择菜洗菜的技巧。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是让学生掌握以下核心内容：

-蔬菜的分类和识别：学生需要能够识别并说出常见蔬菜的名称和特点，例如区分菠菜和生菜，了解它们的营养成分。

-择菜的基本步骤和方法：学生需要学会如何去除蔬菜的老叶、坏叶和泥土，例如择豆芽时要去除根部的泥土和坏芽。

-洗菜的正确方式：学生需要掌握冲洗、浸泡、搓洗等洗菜方法，例如如何彻底清洗叶类蔬菜中的泥沙和虫卵。

2.教学难点

本节课的教学难点包括以下方面：

-蔬菜名称和特点的记忆：对于一年级学生来说，记住各种蔬菜的名称和特点可能较为困难。教师可以通过实物展示和图片辅助，帮助学生记忆，例如展示不同蔬菜的实物，让学生触摸和观察。

-择菜洗菜的实际操作：实际操作过程中，学生可能会遇到如何有效去除蔬菜上的泥土和杂质的问题。教师可以分解步骤，逐一演示，如先去除老叶，再用水冲洗，最后用盐等清洁剂浸泡，让学生跟随操作。

-生活技能的培养：如何让学生在实际生活中运用所学技能是一个难点。教师可以通过设置家庭作业，让学生在家中与父母一起择菜洗菜，实践所学，例如要求学生记录自己参与家庭择菜洗菜的过程和感受。

教学方法与策略

1.采用讲授与互动相结合的方法，教师首先讲解蔬菜分类、择菜洗菜的基本步骤，然后通过提问和讨论，引导学生积极参与，如询问学生常见的蔬菜有哪些，如何区分等。

2.设计角色扮演活动，让学生模拟在市场购买蔬菜的场景，扮演买家和卖家，通过实际操作加深对蔬菜分类的理解。

3.利用实验和游戏，如“蔬菜清洁接力赛”，让学生在游戏中学习正确的洗菜方法，提高学生的动手能力和实践技能。

4.使用教学媒体，如实物蔬菜、视频演示等，直观展示择菜洗菜的过程，增强学生的学习兴趣和记忆效果。

教学过程

一、导入新课

1.各位同学，大家好！今天我们要上一节综合实践活动课，主题是《择菜洗菜》。在这节课上，我们将学习如何正确地择菜和洗菜，让我们的饮食更加健康卫生。

2.首先，请大家跟我一起来认识几种常见的蔬菜。我这里有一些蔬菜的图片，大家能告诉我它们的名字吗？（展示图片，引导学生说出蔬菜名称）

二、自主学习

1.现在，请大家翻开课本，阅读第5课《择菜洗菜》的内容。阅读过程中，注意观察蔬菜的分类、择菜的基本步骤和洗菜的正确方法。

2.阅读完的同学，请举手示意。现在，我想请大家分享一下你们在课本中学到的新知识。哪位同学愿意第一个发言？

三、课堂讲解与演示

1.刚才同学们分享得很好，现在我来详细讲解一下择菜洗菜的过程。

-首先是蔬菜的分类。蔬菜可以分为叶菜类、根茎类、花菜类等，同学们要学会区分它们。

-接下来是择菜的基本步骤。以择菠菜为例，首先要去除老叶和坏叶，然后摘掉根部，最后用清水冲洗干净。

-最后是洗菜的正确方法。对于叶类蔬菜，要先用清水冲洗，然后放入盐水中浸泡，最后搓洗掉泥沙和虫卵。根茎类蔬菜则要用刷子刷洗，去除泥土。

2.下面，我来进行实际操作演示。请大家仔细观察我的动作，注意择菜洗菜的细节。

四、实践操作

1.现在，请大家分组进行实践操作。每组桌上都有一些蔬菜和工具，同学们按照刚刚学到的步骤，尝试择菜洗菜。

2.在操作过程中，如果遇到问题，可以随时举手提问，我会过来解答。同时，大家要注意团队合作，互相帮助。

3.实践操作结束后，请每组派代表汇报本组的成果，分享择菜洗菜的心得。

五、课堂小结

1.通过这节课的学习，我们掌握了蔬菜的分类、择菜的基本步骤和洗菜的正确方法。这些技能对我们的日常生活非常有用。

2.在实践操作中，同学们表现得非常积极，也遇到了一些问题，但都通过合作和努力解决了。希望大家能在家里继续练习，提高自己的择菜洗菜技能。

六、课后作业

1.请同学们回家后，尝试用今天学到的择菜洗