10 吃饭有讲究（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册.docxVIP

10吃饭有讲究（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容是统编版道德与法治一年级上册中的“10吃饭有讲究”，主要包括饮食卫生、健康饮食和餐桌礼仪等方面的知识。

教学内容与学生已有知识的联系：本节课旨在帮助学生了解基本的饮食卫生知识，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。学生在日常生活中已有一定的饮食经验，但缺乏系统的饮食知识和规范。通过本节课的学习，学生可以将已有知识与教材内容相结合，提高自我保护意识，养成良好的生活习惯。教材中的内容涉及食物的选择、营养搭配、进餐礼仪等，与学生的生活实际紧密相关。

二、核心素养目标

1.培养学生的健康意识，使其能够理解并遵循饮食卫生和营养均衡的基本原则。

2.提升学生的自我管理能力，通过学习餐桌礼仪，养成文明用餐的习惯。

3.增强学生的社会交往能力，使其在用餐过程中能够展现尊重他人、合作共享的良好品质。

三、学情分析

本节课面对的是一年级的学生，他们在知识、能力和素质方面具有以下特点：

1.知识层面：一年级学生对饮食卫生和营养有一定的了解，但缺乏系统性的知识。他们在生活中已经接触过各种食物，但对食物的营养价值和健康影响认识不足。

2.能力层面：学生的生活自理能力正在逐步发展，但自我管理能力尚显不足，需要引导和培养。他们在用餐过程中可能存在挑食、不按时吃饭等不良习惯。

3.素质方面：一年级学生正处于个性形成的关键时期，他们在家庭和学校的教育影响下，已具备一定的道德素养和合作精神，但还需进一步培养良好的行为习惯和社交能力。

在行为习惯方面，一年级学生可能存在以下问题：饮食习惯不规律，挑食偏食，餐桌礼仪意识淡薄。这些习惯对他们的身体健康和人际交往产生了一定的影响。

针对以上学情，本节课的教学设计需充分考虑学生的实际需求，以生动有趣的方式引导学生学习饮食卫生、营养均衡和餐桌礼仪，从而养成良好的生活习惯，提高生活品质。

四、教学资源

1.硬件资源：多媒体教室、投影仪、音响设备

2.软件资源：教学PPT、视频素材

3.课程平台：校园网教学平台

4.信息化资源：网络教育资源库

5.教学手段：小组讨论、角色扮演、游戏互动

五、教学过程

一、导入新课

同学们，大家好！今天我们要学习一篇新的课文——《吃饭有讲究》。在我们的日常生活中，吃饭是一件非常重要的事情，它关系到我们的健康和成长。那么，你们知道吃饭有哪些讲究吗？今天，我们就来一起探讨一下。

二、课文内容探究

1.首先请同学们翻开课本，找到《吃饭有讲究》这篇课文，我们一起朗读一遍。在朗读的过程中，注意观察课文中的图片，看看它们都描绘了哪些情景。

2.朗读结束后，请同学们回答以下问题：

a.课文中提到了哪些饮食卫生和健康饮食的知识？

b.课文中的小主人公在吃饭过程中有哪些不良习惯？

c.课文中的小主人公是如何改正这些不良习惯的？

3.接下来，我们分组讨论，每组选择一个问题进行深入探讨。讨论结束后，请各组代表汇报讨论成果。

4.根据同学们的汇报，我们总结一下课文的主旨内容：

a.饮食卫生：要讲究个人卫生，饭前便后要洗手，不喝生水，不吃变质食物。

b.健康饮食：要合理搭配食物，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物，不挑食偏食。

c.餐桌礼仪：要讲究文明用餐，尊重他人，不浪费食物，不大声喧哗。

三、重点内容讲解

1.饮食卫生

a.讲解饮食卫生的基本原则，如饭前便后洗手、不喝生水、不吃变质食物等。

b.通过实例讲解，让学生了解食物中毒的原因及预防措施。

2.健康饮食

a.讲解食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

b.引导学生合理搭配食物，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物，不挑食偏食。

3.餐桌礼仪

a.讲解餐桌礼仪的基本要求，如尊重他人、不浪费食物、不大声喧哗等。

b.通过角色扮演，让学生体验文明用餐的过程，培养良好的餐桌礼仪。

四、互动环节

1.游戏互动：组织一个“吃饭有讲究”的小游戏，让学生在游戏中巩固所学知识。

2.小组讨论：请同学们结合自己的生活实际，讨论如何在日常生活中践行饮食卫生、健康饮食和餐桌礼仪。

五、总结与拓展

1.总结：请同学们回顾本节课所学内容，总结一下吃饭有哪些讲究。

2.拓展：请同学们回家后，向家人分享今天所学内容，并尝试在家庭用餐中践行饮食卫生、健康饮食和餐桌礼仪。

3.作业布置：请同学们完成以下作业：

a.根据本节课所学，写一篇关于饮食卫生、健康饮食和餐桌礼仪的感悟。

b.观察家人在用餐过程中的行为，记录下他们做得好的地方和需要改进的地方。

六、知识点梳理

1.饮食卫生

a.饭前便后洗手：洗手是预防疾病传播的重要措施，同学们要养成饭前便