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设施苦瓜营养品质调控技术规范

1范围

本文件规定了设施苦瓜生长调控原则、营养品质的调控需求和调控技术要求。本文件适用于设施苦瓜营养品质调控，不适用于加工苦瓜的品质调控。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321.10农药合理使用准则

NY/T762-2004蔬菜农药残留检测抽样规范NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4土壤要求

土壤理化性质应满足表1要求。

表1土壤理化性质

茬口

pH

碱解氮（mg·kg-1）

速效磷(mg·kg-1）

速效钾(mg·kg-1）

有机质（%）

秋冬茬

7.75

82

34.66

504.99

4.88

冬春茬

7.60

129.30

42.23

403.86

5.22

5基肥要求

常规施肥基肥采用腐熟的牛粪和鸡粪，追肥采用复合肥。

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6技术调控

技术调控方案见表2。

表2苦瓜品质调控

生长期

水分

养分

田间管理

发芽期

冬春茬

正常浇水

每亩应施充分腐熟的农家肥3000~4000kg（或商品有机肥400～500

kg）、过磷酸钙50kg、草木灰100kg，与土壤充分混合。

正常管理

秋冬茬

正常浇水

每亩施充分腐熟的农家肥或厩肥

5000kg（或商品有机肥750kg）、三元复合肥100kg，与土壤充分混合。

正常管理

幼苗期

冬春茬

正常浇水

正常管理

正常管理

秋冬茬

正常浇水

正常管理

正常管理

开花坐果期

冬春茬

正常浇水

在坐果初期每亩用25～30kg左右三元复合肥兑水浇施，以后根据长势

15～20d左右施一次肥水。

正常管理

秋冬茬

正常浇水

在坐果初期每亩用15～20kg左右三元复合肥兑水浇施，以后根据长势

15～20d左右施一次肥水。

正常管理

结果期

冬春茬

保持结果期土壤相对含水量为40%~50%。

1、苦瓜在结瓜后一般每隔10～15d浇1水，隔1水追1次肥，每次每亩冲施尿素7～8kg，过磷酸钙10kg或硫酸钾7～8kg。

2、可增施钙、锌、硼、镁等微量元素肥，以满足苦瓜高产的要求。

正常管理

秋冬茬

保持结果期土壤相对含水量为40%~50%。

1、苦瓜在结瓜后一般每隔10～15d浇1水，隔1水追1次肥，每次每亩可追施三元复合肥20kg，或尿素15kg、硫酸钾15kg或冲施苦瓜专用肥

10kg。

2、可增施钙、锌、硼、镁等微量元素肥，以满足苦瓜高产的要求。

正常管理

7化学措施

选择允许使用的农药进行病虫害防治。化学农药的选择和使用应符合GB/T8321.10、NY/T393、NY/T1276的规定。

使用方法参见附录A，按农药标签使用。

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8调控目标

8.1产量目标

冬春茬目标产量为60000kg·hm-2，秋冬茬目标产量为75000kg·hm-2。

8.2品质目标

8.2.1维生素C

冬春茬目标为≥15.0mg/100gFW，秋冬茬目标为≥12.0mg/100gFW。

8.2.2可溶性固形物

冬春茬目标为≥4.5mg/100gFW，秋冬茬目标为≥4.0mg/100gFW。

8.2.3皂苷

冬春茬目标为≥53.46mg/(100g?FW)，秋冬茬目标为≥38.0mg/(100g?FW)。

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附录A

苦瓜病虫害化学药剂防治方法

序号

防治对象

药剂及使用方法

安全间隔期

（天）

1

猝倒病

可喷洒25%瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液或72.2%普力克水剂400倍液，连防2～3次。

7

2

立枯病

可喷洒69％安克锰锌水分散粒剂或可湿性粉剂1000～1200倍液，或80%多·福·锌(绿亨2号)可湿性粉剂600～800倍液，或95％绿亨1号精品4000倍液，连续2～3次。

7

3

霜霉病

喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、50%甲霜铜或甲霜铝铜600倍液、72%霜脲锰锌(克抗灵)可湿性粉剂或72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液

。

7

4

疫病

喷洒25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液；58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂

500倍液；