探究·实践 探究酵母菌细胞呼吸的方式（说课稿）-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.docxVIP

探究·实践探究酵母菌细胞呼吸的方式（说课稿）-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

一、设计思路

本节课以人教版高中生物必修1中“探究酵母菌细胞呼吸的方式”为教学内容，针对高一学生的认知水平，设计以下教学思路：首先，通过引导学生回顾已学的细胞呼吸基本概念，激发学生的探究兴趣；其次，通过实验演示和分组讨论，让学生亲身体验酵母菌细胞呼吸的过程，培养观察能力和实践能力；最后，结合实验结果，引导学生分析、总结酵母菌细胞呼吸的特点，提高学生的分析问题和解决问题的能力。整个教学过程注重理论与实践相结合，旨在帮助学生更好地理解和掌握细胞呼吸的相关知识。

二、核心素养目标

1.科学探究：培养学生运用实验方法探究生物学问题的能力，通过观察酵母菌细胞呼吸现象，发展学生的实验操作技能和数据分析能力。

2.科学思维：训练学生运用比较、分析和归纳的科学思维方式，理解酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物及其条件。

3.科学态度：培养学生严谨的科学态度，鼓励学生在实验中勇于尝试，正视实验结果，培养批判性思维和问题解决能力。

4.生命观念：帮助学生建立正确的生命观念，理解细胞呼吸在生物体中的作用，以及它对生物体生存和生命活动的意义。

三、重点难点及解决办法

重点：

1.酵母菌细胞呼吸的类型及条件。

2.实验操作步骤和结果分析。

难点：

1.酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的区分及实验现象的观察。

2.实验数据的准确记录和科学分析。

解决办法：

1.通过多媒体展示酵母菌细胞呼吸的动画，直观展示有氧呼吸和无氧呼吸的过程，帮助学生理解两者之间的差异。

2.课前发放实验指导手册，详细说明实验步骤，课堂上分小组进行实验操作，教师巡回指导，确保每个学生都能正确完成实验。

3.实验后，组织学生进行小组讨论，引导学生根据实验结果进行数据分析，教师提供必要的引导和提示，帮助学生理解实验数据背后的生物学意义。

4.对实验结果进行集体讨论，通过生生互动和师生互动，共同解决实验过程中遇到的问题，加深对重点难点的理解。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：讲解细胞呼吸的基本原理，为学生提供必要的理论知识。

2.实验法：通过实验探究酵母菌的细胞呼吸方式，增强学生的实践操作能力。

3.讨论法：组织学生分组讨论实验结果，培养学生的合作精神和批判性思维能力。

教学手段：

1.多媒体教学：使用PPT展示细胞呼吸的图解和实验步骤，提高信息的直观性。

2.教学软件：利用教学软件模拟细胞呼吸过程，帮助学生更好地理解抽象概念。

3.网络资源：课后引导学生使用网络资源进行拓展阅读，增加知识面和信息获取渠道。

五、教学过程

一、导入新课

1.同学们，我们在上一节课学习了细胞呼吸的基本概念和类型，那么大家知道细胞呼吸对于生物体有什么重要性吗？

2.正确，细胞呼吸是生物体获取能量、维持生命活动的重要途径。今天我们将通过一个实验来探究酵母菌的细胞呼吸方式。

二、理论讲解

1.首先，我为大家讲解一下酵母菌细胞呼吸的基本原理。酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖彻底氧化为二氧化碳和水，释放大量能量；在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，释放较少的能量。

2.接下来，我们来看一下实验的原理和步骤。

三、实验演示与分组实验

1.现在，我将为大家演示实验过程。首先，我们需要准备以下实验材料：酵母菌培养液、葡萄糖溶液、澄清石灰水、酚酞试剂、锥形瓶、滴管等。

2.演示实验步骤：

a.在锥形瓶中加入适量的酵母菌培养液和葡萄糖溶液。

b.分别在两个锥形瓶中加入澄清石灰水和酚酞试剂。

c.一个锥形瓶密封，另一个锥形瓶敞开，分别放入有氧和无氧环境中。

d.观察两组实验现象，并记录结果。

3.现在，请大家按照实验分组，每组按照实验步骤进行操作。在实验过程中，注意观察实验现象，并记录结果。

四、实验结果分析与讨论

1.同学们，实验已经完成，请大家汇报一下你们的实验结果。

2.通过观察，我们可以发现，在有氧条件下，锥形瓶内的澄清石灰水变浑浊，酚酞试剂变红；在无氧条件下，锥形瓶内的澄清石灰水不变浑浊，酚酞试剂不变红。这说明什么？

3.正确，这说明在有氧条件下，酵母菌进行了有氧呼吸，产生了二氧化碳；在无氧条件下，酵母菌进行了无氧呼吸，产生了酒精和二氧化碳。

4.现在，请大家结合实验结果，分组讨论以下问题：

a.酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物有何不同？

b.有氧呼吸和无氧呼吸的条件有何不同？

c.细胞呼吸在生物体中的作用是什么？

五、总结与拓展

1.通过本节课的学习，我们知道了酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸，了解了细胞呼吸的基本原理。

2.现在，请大家回顾一下本节课的学习内容，并思考以下问题：

a.如