《制作美味糯米饭团》（教案）劳动二年级上册浙教版.pdf

教学设计

案例名称制作美味糯米饭团提供者-

教材分析

（1）本节课的主要教学内容是制作美味糯米饭团。

（2）本节课主要介绍了选择食材、煮糯米饭、制作糯米饭团的过程等知识点。

（3）通过学习本节课，学生能够掌握制作糯米饭团的基本技能，提高个人生活自理能

力，同时也能培养认真负责和有始有终的劳动习惯和品质。

教学目标

（1）知识与技能：二年级学生能够准确说出制作糯米饭团的食材，熟练掌握煮糯米饭和制

作糯米饭团的步骤。

（2）过程与方法：通过观看课件、视频和亲身实践，学生学会根据家人喜好搭配食材制作

糯米饭团，提高生活自理能力。

（3）情感态度与价值观：在制作糯米饭团的过程中，培养学生热爱劳动、积极分享劳动成

果的情感，增强对家庭的责任感。

教学方法

演示法、实践法

教学环境及资源准备

（1）烹饪工具和材料。

（2）多媒体课件。

教学过程

一、导入环节

了解目标：教师播放课件，展示本节课的任务要求和学习目标。要求学生认真观看课

件，理解本节课的学习任务。（生：仔细观看课件，明确本节课的学习任务。）

歌谣导入：教师播放课件，展示劳动主题的歌谣及图片，带领学生一起唱。要求学生

一边拍手一边唱歌，感受劳动的乐趣。（师：同学们，今天我们来学习制作美味的糯米饭团。

在开始之前，让我们先唱一首关于劳动的歌谣吧，边拍手边唱。）（生：跟着老师拍手唱歌

谣，体验劳动的快乐。）

二、新知学习

看图说词：教师播放课件，展示各种食材的图片，要求学生观察并说出自己认识的食

材。（师：请看这些图片，你们能认出哪些食材呢？）（生：胡萝卜丝、肉松、鸡蛋丝、海

苔等。）

思考交流：教师继续展示课件中的食材图片，并提出问题：“如何选择合适的食材，

才能制作出既美味又营养的糯米饭团？”鼓励学生思考并回答。（师：如果要做出既美味又

营养的糯米饭团，你会选择哪些食材呢？）（生：可以选择肉松、胡萝卜丝、鸡蛋丝和海

苔。此外，还可以根据个人喜好添加其他食材。）

学习新知：教师播放课件，详细展示煮糯米饭的过程和制作饭团的具体步骤。

煮糯米饭的过程：

洗米：将糯米洗净后用水浸泡半小时。

煮饭：将泡好的糯米放入电饭煲中，加适量水，按下煮饭键。

搅拌：煮熟后，用饭勺轻轻搅拌，使饭粒均匀。

制作糯米饭团的过程：

准备馅料：将肉松、胡萝卜丝、鸡蛋丝、海苔等准备好。

摆放食材：取一小块糯米饭放在保鲜膜上，铺平。

添加馅料：将准备好的馅料放在糯米饭上。

包裹饭团：用手或保鲜膜包裹糯米饭，捏紧成球状。

（师：请大家仔细观看每一步，一会儿我们将亲自尝试制作。我们可以讨论一下，为

什么要在米饭中加入这些配料？）（生：因为这样可以让饭团口感更好，营养更丰富。）

观看视频：教师播放一段详细的制作鸡蛋卷饭团的视频，引导学生观看并理解整个制

作过程。（师：接下来，我们来看一段视频，看看如何制作鸡蛋卷饭团。大家一定要注意每

个细节哦！）（生：认真观看视频，了解具体的制作方法。）

三、实践操作

劳动实践：教师拿出提前准备好的食材，让学生分组进行实际操作，亲手制作糯米饭

团。（师：现在请同学们分成小组，每人拿一份提前准备好的食材，按照刚才学到的方法，

动手制作一个美味的糯米饭团吧！）（生：分组动手制作糯米饭团，教师在旁边巡视指导，

帮助解决学生遇到的问题。）

四、拓展与分享

劳动拓展：教师展示一些由大米制成的不同美食，让学生了解大米的多种做法。（师：

除了糯米饭团，大米还有很多其他美食。让我们一起来看看这些美食吧！）（生：观看课件，

认识五种不同的大米美食。）

劳动分享：教师引导学生回顾所学的烹饪技能，并分享自己的收获和心得。（师：通

过这节课的学习，大家都学会了不少做饭的新本领吧。请大家回顾一下，在这段时间里，你

学会了哪些做饭的新技能？有没有什么有趣的事情跟大家分享？）（生：轮流分享自己学会

的做饭技巧和有趣的经历。）

五、总结与评价

课堂总结：教师引导学生回顾整节课的主要内容，并进行总结。（师：同学们，这节

课我们一起学习了如何制作美味的糯米饭团。请大家回顾一下，这节课我们都学到了哪些内

容呢？）（生：回顾并总结本