第二单元：健康行为与生活方式（教学设计）-2024-2025学年人教版（2024）体育一年级全一册.docx

3.好好吃饭

教学目标：

1.健康生活意识与习惯：让学生了解食物的分类，明白多样化饮食对健康成长的重要性，培养健康饮食的意识和良好的饮食习惯，逐步形成注重营养均衡的生活理念。

2.实践操作与劳动能力：通过和家长一起买菜、择菜、洗菜等实践活动，提高学生的生活实践能力和劳动技能，使其体会劳动的过程与快乐，增强动手能力和生活自理能力。

3.认知与探究能力：引导学生主动认识各类食物，激发学生对食物营养知识的探究兴趣，培养学生的观察力、思考力以及自主学习的能力。

教学重难点：

教学重点：

1.清晰认识食物的五类划分，即谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类、油盐类。

2.理解合理搭配食物、均衡饮食对健康的重要意义。

教学难点：

1.引导学生将健康饮食的理念转化为日常饮食习惯，自觉做到合理膳食。

2.培养学生在生活中持续关注食物营养和健康饮食的意识。

教学方法：讲授法、图片展示法、小组讨论法、实践法、情境教学法

教学内容：

一、趣味导入

展示一张色彩丰富、种类多样的美食图片，提问学生：“同学们，看到这些美味的食物，是不是很有食欲？那你们知道怎么吃这些食物才能让我们更健康吗？”引发学生的兴趣和思考，导入本节课“好好吃饭”的主题。

二、食物分类讲解

1.利用教材中的彩虹图，详细介绍食物的五类划分。展示各类食物的实物图片或模型，如谷薯类的大米、小麦、红薯；蔬菜水果类的苹果、菠菜、西红柿；鱼禽肉蛋奶类的鸡肉、牛奶、鸡蛋；大豆坚果类的黄豆、核桃；油盐类的食用油和食用盐等，让学生直观地认识各类食物。

2.讲解每类食物对身体的重要作用，如谷薯类是人体能量的主要来源；蔬菜水果类能提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；鱼禽肉蛋奶类富含优质蛋白质；大豆坚果类含有多种营养成分；油盐类适量摄入可维持身体正常生理功能，但过量会对健康产生不良影响。

三、健康饮食讨论

组织学生进行小组讨论：“为什么食物要多样化才能保证健康？如果长期只吃某一类或几类食物会怎么样？”每个小组围绕问题展开交流，鼓励学生结合生活经验和对食物作用的理解发表观点。之后，每个小组推选代表进行发言，分享小组讨论的结果。教师对学生的发言进行点评和补充，总结出均衡饮食的重要性。

四、互动角实践活动布置

1.讲解互动角的内容：和家长一起买菜，认识各类食物，学会择菜、洗菜，体会劳动的快乐。向学生说明实践活动的目的和要求，如在买菜过程中观察食物的颜色、形状、质地等特征，了解不同食物的挑选方法；在择菜、洗菜时要注意卫生和操作方法。

2.让学生分享自己之前和家长一起参与厨房劳动的经历，或者说一说对这次实践活动的期待。教师给予鼓励和指导，引导学生积极参与实践。

五、课堂总结

1.与学生一起回顾本节课所学的食物分类和健康饮食的要点，通过提问的方式让学生再次巩固重点内容，如“谁能说出食物的五类分别是什么？”“为什么要均衡饮食？”

2.强调健康饮食对身体成长的重要性，鼓励学生在日常生活中按照所学知识，合理搭配食物，好好吃饭。布置课后作业：让学生在和家长买菜、择菜、洗菜后，记录下自己的实践过程和感受，下节课分享。

课后反思：

3.1吃多样的食物

教学目标：

1.健康生活素养：学生能够深刻理解食物多样化的重要性，养成均衡饮食的健康生活习惯，增强自我健康管理意识，提升健康生活的核心素养。

2.认知与实践能力：准确认识各类食物的营养价值，掌握合理搭配食物的方法，并能够在日常生活中实践多样化饮食，提高生活实践和自主选择食物的能力。

3.责任与环保意识：体会到合理饮食对自身健康以及环境资源的影响，培养对自身健康负责的态度和可持续发展的环保意识，懂得珍惜食物。

教学重难点：

教学重点：

1.了解鱼禽肉蛋奶、大豆制品、蔬菜、水果、主食等各类食物的营养价值和食用要点。

2.理解并认同吃多样食物对健康的重要意义，掌握多样化饮食的基本搭配原则。

教学难点

1.引导学生将多样化饮食的理念切实转化为长期坚持的日常饮食习惯。

2.帮助学生在面对丰富的食物选择时，能做出科学、健康的饮食决策。

教学方法：讲授法、图片展示法、小组讨论法、案例分析法、实践体验法

教学内容：

一、故事导入

讲述一个挑食小朋友因为长期只吃单一食物导致身体出现各种小毛病，后来在医生和家长的引导下尝试多样化饮食，身体逐渐变好的故事。讲完故事后提问学生：“为什么这个小朋友身体会出现问题，后来又为什么变好了呢？”引发学生对饮食与健康关系的思考，导入“吃多样的食物”这一主题。

二、各类食物营养价值讲解

1.鱼禽肉蛋奶类：展示鱼、鸡肉、鸡蛋、牛奶等食物的图片，讲解它们富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体生长发育和维持正常生理功能的重要作用。同时说明鱼禽肉蛋可以换着吃，以获取更全面的营养。

2.大豆制品类：呈现豆腐、豆浆等大豆制品的图片，介绍大豆制品含有丰富的植物蛋白、不饱