山东省郯城第三中学高一体育 树立正确的营养观念说课稿 新人教版.docx

山东省郯城第三中学高一体育树立正确的营养观念说课稿新人教版

一、教学内容

新人教版高中一年级体育教材中，本章主要围绕“树立正确的营养观念”展开。内容包括：营养的基本概念、人体所需六大营养素、合理膳食原则、常见营养问题及预防等。通过本章节的学习，学生能够掌握基本的营养知识，树立正确的营养观念，养成良好的饮食习惯。

二、核心素养目标分析

本章节旨在培养学生的健康素养和科学素养。通过学习，学生能够形成对营养知识的正确认识，提高自我健康管理能力，培养良好的生活习惯。同时，通过探究营养与健康的关系，学生能够发展批判性思维和问题解决能力，增强对科学知识的兴趣和探究精神。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-核心内容：理解人体六大营养素的功能和作用。

-具体细节：

-重点讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水这六大营养素对人体的具体贡献。

-通过实例说明每种营养素在日常饮食中的来源和重要性。

2.教学难点

-难点内容：合理膳食原则的掌握和应用。

-具体细节：

-难点在于学生如何将所学的营养知识转化为实际的饮食选择。

-需要帮助学生理解平衡膳食、适量摄入、食物多样等原则。

-通过案例分析，让学生识别常见的营养问题，如营养不良或营养过剩，并学会预防措施。

-教师应引导学生进行小组讨论，以解决实际生活中的饮食困惑，如如何制定合理的饮食计划。

四、教学方法与策略

1.采用讲授法，结合多媒体课件展示营养素图片和图表，直观呈现营养知识。

2.引入讨论法，组织学生就合理膳食原则进行小组讨论，分享个人经验和看法。

3.运用案例研究法，分析实际饮食问题，引导学生分析原因并提出解决方案。

4.设计角色扮演活动，让学生扮演营养顾问，为他人提供饮食建议。

5.利用实验法，通过简单的实验操作，如食物成分分析，让学生直观感受营养素。

6.采用游戏法，如营养知识竞赛，提高学生的学习兴趣和参与度。

7.结合网络资源和教材，适时使用电子白板或投影仪，增强教学的互动性和趣味性。

五、教学过程

（一）导入新课

1.老师站在讲台前，微笑着与学生打招呼：“同学们，今天我们来学习一个非常重要的主题——树立正确的营养观念。在我们的生活中，营养与健康息息相关，正确的营养观念对我们的身体健康至关重要。”

2.老师展示一张人体健康图，引导学生观察：“大家看，这张图展示了人体各个器官和系统，它们是如何协同工作的？其中，营养的作用不言而喻。那么，我们应该如何树立正确的营养观念呢？”

（二）新课讲授

1.老师首先讲解人体六大营养素的概念和功能，通过多媒体课件展示每种营养素的特点和作用。

-“蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于生长发育和修复组织至关重要。”

-“脂肪是人体能量的主要来源，同时也参与细胞结构的构建。”

-“碳水化合物是人体快速获取能量的来源，对于维持大脑功能至关重要。”

2.老师举例说明每种营养素在日常饮食中的来源，如蛋白质来源于肉类、豆制品等，脂肪来源于坚果、植物油等，碳水化合物来源于谷物、水果等。

3.老师引导学生分析常见营养问题，如营养不良或营养过剩，并讲解预防措施。

-“营养不良会导致身体发育不良，抵抗力下降，甚至影响智力发展。”

-“营养过剩会导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病。”

4.老师组织学生进行小组讨论，让学生分享自己的饮食经验和看法，引导他们树立正确的营养观念。

-“同学们，你们在日常生活中是如何保证营养均衡的呢？有没有遇到过营养问题？”

（三）案例分析

1.老师展示一个营养问题案例，如“小明患有营养不良，应该如何调整饮食？”

2.老师引导学生分析案例，提出解决方案，并让学生分享自己的观点。

-“小明可以增加蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入，同时注意食物的多样性。”

（四）实验操作

1.老师组织学生进行简单的食物成分分析实验，如检测食物中的蛋白质含量。

2.老师指导学生进行实验操作，观察实验现象，并总结实验结果。

-“同学们，现在我们来进行一个实验，看看食物中的蛋白质含量如何。”

（五）角色扮演

1.老师让学生分成小组，每组选出一个“营养顾问”，为其他组成员提供饮食建议。

2.老师设定情景，如“你的朋友最近体重下降，你作为营养顾问，应该怎样建议他？”

3.学生进行角色扮演，展示自己的知识和能力。

（六）课堂小结

1.老师总结本节课的学习内容，强调树立正确营养观念的重要性。

2.老师鼓励学生在日常生活中注重营养均衡，养成良好的饮食习惯。

3.老师布置课后作业，要求学生撰写一篇关于营养观念的短文。

（七）课后反思

1.老师对本节课的教学效果进行反思，总结经验教训。

2.老师关注学生的反馈，了解学生对营养知识的掌握程度。

3.老师根据学生的反馈，调整教学策略，提高教学