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营养师职业发展的最佳路径试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.药物治疗

B.食疗调理

C.心理治疗

D.康复治疗

2.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.苹果

C.番茄

D.芥兰

3.营养不良的主要表现是：

A.体重增加

B.体重减少

C.身高增长

D.皮肤健康

4.营养不良的主要原因不包括：

A.食物摄入不足

B.营养素缺乏

C.肠道吸收不良

D.肾脏疾病

5.营养师在饮食指导中，建议患者增加蛋白质摄入，以下哪种食物蛋白质含量较高？

A.米饭

B.面包

C.豆腐

D.馒头

6.以下哪种营养素被称为“抗疲劳营养素”？

A.钙

B.铁

C.锌

D.维生素B1

7.营养师在为患者制定饮食计划时，首先要了解的是：

A.患者的年龄

B.患者的体重

C.患者的饮食习惯

D.患者的疾病史

8.营养不良的主要危害是：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.心理健康问题

D.以上都是

9.以下哪种食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.苹果

C.香蕉

D.番茄

10.营养师在为患者制定饮食计划时，应遵循的原则是：

A.因人而异

B.全面均衡

C.适量原则

D.以上都是

11.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.面包

C.豆腐

D.馒头

12.营养不良的主要表现不包括：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.心理健康问题

D.肌肉力量增强

13.营养师在为患者制定饮食计划时，应优先考虑：

A.患者的口味

B.患者的需求

C.患者的疾病

D.患者的经济条件

14.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.面包

C.豆腐

D.馒头

15.营养师在为患者制定饮食计划时，应关注：

A.患者的饮食习惯

B.患者的疾病史

C.患者的营养状况

D.以上都是

16.以下哪种食物富含维生素C？

A.胡萝卜

B.苹果

C.香蕉

D.番茄

17.营养不良的主要危害不包括：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.心理健康问题

D.肌肉力量增强

18.营养师在为患者制定饮食计划时，应遵循的原则是：

A.因人而异

B.全面均衡

C.适量原则

D.以上都是

19.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.面包

C.豆腐

D.馒头

20.营养师在为患者制定饮食计划时，首先要了解的是：

A.患者的年龄

B.患者的体重

C.患者的饮食习惯

D.患者的疾病史

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师的主要职责包括：

A.饮食指导

B.营养评估

C.疾病预防

D.药物治疗

2.以下哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.面包

C.豆腐

D.馒头

3.营养不良的主要表现有：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.心理健康问题

D.肌肉力量增强

4.营养师在为患者制定饮食计划时，应遵循的原则有：

A.因人而异

B.全面均衡

C.适量原则

D.以上都是

5.以下哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.苹果

C.香蕉

D.番茄

6.营养不良的主要危害包括：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.心理健康问题

D.肌肉力量增强

7.营养师在为患者制定饮食计划时，应关注的内容有：

A.患者的饮食习惯

B.患者的疾病史

C.患者的营养状况

D.患者的经济条件

8.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.面包

C.豆腐

D.馒头

9.营养不良的主要表现不包括：

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.心理健康问题

D.肌肉力量增强

10.营养师在为患者制定饮食计划时，应优先考虑：

A.患者的口味

B.患者的需求

C.患者的疾病

D.患者的经济条件

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良的主要原因是食物摄入不足。（）

2.营养师的主要职责是药物治疗。（）

3.营养不良的主要危害是免疫力下降。（）

4.营养师在为患者制定饮食计划时，应优先考虑患者的口味。（）

5.营养不良的主要表现是生长发育迟缓。（）

6.营养师在为患者制定饮食计划时，应遵循全面均衡的原则。（）

7.营养不良的主要危害是心理健康问题。（）

8.营养师在为患者制定饮食计划时，应关注患者的饮食习惯。（）

9.营养不良的主要危害是肌肉力量增强。（）

10.营养师在为患者制定饮食计划时，应优先考虑患者的需求。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.B

解析思路：营养师的主要职责是提供饮食