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营养师考试准备必查试题及答案

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一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养学是研究什么的学科？

A.食物与营养

B.食物与烹饪

C.食物与农业

D.食物与化学

2.蛋白质在人体内的主要功能是什么？

A.提供能量

B.维持细胞结构

C.促进生长发育

D.以上都是

3.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.面包

B.米饭

C.苹果

D.牛奶

4.下列哪种营养素对视力有益？

A.脂肪

B.糖类

C.维生素A

D.维生素C

5.人体对维生素的需求量与哪种因素有关？

A.年龄

B.性别

C.体重

D.以上都是

6.下列哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.水果

7.人体所需的微量元素有哪些？

A.铁、锌、铜

B.铁、钙、镁

C.铁、锌、钾

D.铁、钙、钠

8.下列哪种食物富含蛋白质？

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.牛奶

9.下列哪种食物富含维生素C？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.牛奶

10.下列哪种食物富含维生素E？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.牛奶

11.下列哪种食物富含维生素B1？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.牛奶

12.下列哪种食物富含维生素B2？

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D