营养师考试准备过程试题及答案.docx

营养师考试准备过程试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养素中，能够提供能量的是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.人体必需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

3.下列哪种食物富含膳食纤维：

A.粗粮

B.肉类

C.水果

D.蔬菜

4.下列哪种营养素对骨骼健康最为重要：

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.下列哪种疾病与营养不良有关：

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖

D.营养不良

6.下列哪种食物属于优质蛋白质来源：

A.鸡蛋

B.米饭

C.面包

D.饼干

7.下列哪种食物富含抗氧化物质：

A.橙子

B.苹果

C.葡萄

D.香蕉

8.下列哪种食物富含维生素A：

A.番茄

B.红薯

C.胡萝卜

D.柑橘

9.下列哪种食物富含维生素B1：

A.面包

B.玉米

C.米饭

D.饺子

10.下列哪种食物富含维生素C：

A.橙子

B.苹果

C.葡萄

D.香蕉

11.下列哪种食物富含维生素D：

A.鱼肝油