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营养师考试冲刺阶段的试题与答案

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一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素被称为“生命之火”？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪项不是人体必需的氨基酸？

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.苯丙氨酸

D.谷氨酸

3.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.面包

C.水果

D.瘦肉

4.下列哪种疾病与钙的摄入不足有关？

A.高血压

B.肥胖

C.骨质疏松

D.贫血

5.下列哪种维生素被称为“抗坏血酸”？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

6.下列哪种食物富含抗氧化物质？

A.红薯

B.鸡蛋

C.鱼肉

D.蔬菜

7.下列哪种运动方式有助于提高心血管健康？

A.有氧运动

B.无氧运动

C.拉伸运动

D.瑜伽

8.下列哪种食物富含植物化合物？

A.瘦肉

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

9.下列哪种营养素有助于提高免疫力？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

10.下列哪种疾病与铁的摄入不足有关？

A.高血压

B.肥胖

C.骨质疏松

D.贫血

11.下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.鸡蛋

B.面包

C.水果

D.瘦肉

12.下列哪种维生素有助于促进钙的