1.2 生物大分子以碳链为骨架-核酸及有机物检测-高一上学期生物浙科版(2019)必修1.pptx

第二节生物大分子以碳链为骨架第四课时：核酸及有机物检测实验刘瑶瑶116办公室

DNA检测技术611

611病毒RNA检测

核酸的种类与分布脱氧核糖核酸核糖核酸（简称：DNA）（简称：RNA）2.分布：主要分布在细胞核；线粒体、叶绿体（少量）DNA：RNA：主要分布在细胞质1.种类611真核细胞原核细胞主要分布在拟核；细胞质（少量）DNA：RNA：主要分布在细胞质病毒核酸DNA或RNA分布在病毒内部图1-1植物细胞模式图细胞质纤毛细胞膜细胞壁鞭毛核糖体拟核图1-2大肠杆菌细胞模式图大型环状DNADNARNA

核酸的基本单位核酸的基本组成单位：磷酸五碳糖含氮碱基P核苷酸核酸的元素组成：C、H、O、N、P核苷酸核苷611核苷酸=1分子五碳糖+1分子含氮碱基+1分子磷酸=1分子核苷+1分子磷酸

核酸的结构层次核苷酸的五碳糖（核糖和脱氧核糖）脱氧核糖核糖脱氧核糖核苷酸(脱氧核苷酸)核糖核苷酸DNA的基本单位RNA的基本单位611

核酸的结构层次核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸胸腺嘧啶ATGC腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶AUGC腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶尿嘧啶核苷酸的含氮碱基（ATCGU）611

核酸的结构层次6111.元素：2.核苷酸（基本单位）组成3.核苷酸长链4.核酸含氮碱基磷酸五碳糖腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶尿嘧啶组成种类：核糖脱氧核糖核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸长链脱氧核糖核苷酸长链一般1条一般2条核糖核酸（简称RNA）脱氧核糖核酸（简称DNA）种类分布DNA主要分布于细胞核，RNA主要分布于细胞质脱水缩合5种2种8种C、H、O、N、P（A）（G）（C）（T）（U）

核酸是细胞中控制生命活动的生物大分子RNA合成蛋白质所必需的。DNA贮藏的遗传信息控制细胞的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性。为什么我国警方可以利用DNA指纹技术侦破疑难案件？核酸的功能611

生物类别核酸种类磷酸五碳糖碱基种类核苷酸种类遗传物质细胞生物____________1种__种___种___种_____病毒DNA1种1种___种___种__________1种1种___种___种_____DNA和RNARNA548DNA4DNA44RNA不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳6112

611有机物检测油脂淀粉还原糖蛋白质

油脂的鉴定取材：花生种子（浸泡3－4h），去皮，将子叶削成薄片制片：①选取最薄的薄片移至载玻片中央②吸去清水后，滴加苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液2-3滴，染色2-3min③滴加50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色(多余的苏丹Ⅲ)④吸去余液，滴1-2滴清水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：观察到被染成橙黄色的脂肪微粒原理：油脂+苏丹Ⅲ染液(显微镜)橙黄色611染色：

淀粉的鉴定611

淀粉的鉴定方法步骤：材料与试剂：马铃薯匀浆液、碘-碘化钾溶液结论：样本上清液中含有________淀粉原理：淀粉遇____________溶液显_________碘-碘化钾蓝色611(棕黄色)

还原糖的鉴定611

还原糖的鉴定原理：用试剂检测，热水浴生成沉淀。本尼迪特红黄色方法步骤：材料与试剂：还原糖含量较高、白色或近白色的植物组织（梨）结论:样本上清液中含有________还原糖611本尼迪特试剂(蓝色)

蛋白质的鉴定611

蛋清液中有蛋白质1、材料与试剂：稀释的蛋清液或豆浆双缩脲试剂A(NaOH)双缩脲试剂B(蓝色、CuSO4)2、检测蛋白质步骤取2ml稀释蛋清液的上清液，先加入________________，振荡试管，使样本与试剂A混合均匀，再加入_________________，与样本上清液比较，与样本上清液比较观察颜色并记录。3、实验现象：溶液的颜色从蓝色变成紫色2ml双缩脲试剂A5滴双缩脲试剂B原理：双缩脲试剂的Cu2+在碱性环境下能与肽键反应显紫色先加2mL…A液再加5滴…B液4、结论蛋白质的鉴定611/溶液变成紫色

思维点拨1.检测淀粉时，用碘-碘化钾溶液的原因是什么?提示：检测淀粉时，选用碘-碘化钾溶液的原因是碘在碘化钾溶液中溶解度较高。2.双缩脲试剂可以检测蛋白质，那能否检测氨基酸?提示：双缩脲试剂不能用来检测氨基酸，因为氨基酸中不含肽键。611

有机物检测检测试剂颜色还原糖蛋白质淀粉油脂本尼迪特试剂(蓝色)（需水浴加热）红黄色沉淀紫色蓝色橙黄色双缩脲试剂(蓝色)先2mLA后5滴B碘—碘化钾(棕黄色)苏丹Ⅲ染液（显微镜）611

DNA和RNA对比DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）真核细胞中分布功能结构特点基本单位化学成分碱基五碳糖无机酸