《2 节日与饮食》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动吉美版.docx

《2节日与饮食》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动吉美版

授课内容

授课时数

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授课时间

设计思路

本课《节日与饮食》以三年级上册综合实践活动吉美版教材为依据，以学生生活经验为基础，引导学生关注节日与饮食文化，了解传统习俗。设计思路围绕“体验式学习”和“探究式学习”，通过情境创设、任务驱动、小组合作等方式，激发学生学习兴趣，培养学生的综合实践能力。

核心素养目标分析

本课旨在培养学生的文化理解与传承、实践创新和审美判断等核心素养。通过节日与饮食的学习，学生能够理解节日文化的内涵，尊重和传承传统习俗；在实践中，学生学会运用所学知识解决实际问题，提高动手能力和创新思维；同时，学生能够欣赏节日饮食的艺术性，提升审美情趣。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解不同节日背后的饮食文化内涵，例如春节的年夜饭、端午节的粽子等；

②掌握节日饮食的制作方法，如包饺子、做月饼等，能够动手实践；

③能够运用语言描述节日饮食的特点，如色泽、口感、寓意等。

2.教学难点，

①深入理解节日饮食文化的历史渊源和文化价值，培养学生对传统文化的尊重和认同；

②引导学生在实践过程中发现问题、解决问题，提高学生的探究能力和合作意识；

③培养学生的审美能力，让学生在欣赏节日饮食艺术的同时，提升自身的审美情趣。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备、计算机、投影仪、音响系统。

-课程平台：吉美版三年级上册综合实践活动教材。

-信息化资源：节日饮食相关的图片、视频资料、网络资源。

-教学手段：实物展示、角色扮演、小组讨论、手工制作。

教学过程设计

（一）导入环节（5分钟）

1.创设情境：教师播放一段关于中国传统节日的视频，如春节的烟花、端午节的赛龙舟等，引导学生观察并讨论。

2.提出问题：教师提问：“同学们，你们知道这些节日都有哪些习俗吗？它们有什么特别的意义呢？”

3.学生回答：请学生分享自己了解的节日习俗和意义。

4.引入新课：教师总结学生的回答，并引出本节课的主题——《节日与饮食》。

（二）讲授新课（20分钟）

1.教学内容：

-春节：讲解春节的起源、习俗（如贴春联、放鞭炮、吃年夜饭等），重点介绍年夜饭的菜肴和寓意。

-端午节：讲解端午节的起源、习俗（如赛龙舟、吃粽子等），重点介绍粽子的制作方法和寓意。

-中秋节：讲解中秋节的起源、习俗（如赏月、吃月饼等），重点介绍月饼的种类和寓意。

2.教学方法：

-讲解：教师结合图片、视频等资料，详细讲解节日习俗和饮食文化。

-讨论互动：教师引导学生就节日习俗和饮食文化进行讨论，分享自己的理解和感受。

3.师生互动环节：

-教师提问：在讲解过程中，教师适时提问，了解学生对节日习俗和饮食文化的掌握情况。

-学生回答：学生积极回答问题，分享自己的知识和经验。

-教师点评：教师对学生的回答进行点评，给予鼓励和指导。

（三）巩固练习（10分钟）

1.练习内容：

-学生分组，每组选择一个节日，介绍该节日的习俗和饮食文化。

-学生制作节日美食卡片，展示节日特色菜肴和寓意。

2.练习方法：

-分组讨论：学生分组进行讨论，共同完成节日美食卡片的制作。

-制作展示：每组派代表展示制作成果，分享节日习俗和饮食文化。

（四）课堂提问（5分钟）

1.教师提问：在巩固练习环节，教师针对学生制作的节日美食卡片，提问以下问题：

-你选择的节日是哪个？

-你能介绍一下这个节日的习俗吗？

-你制作的美食是什么？

-你对这个节日有什么特别的感受？

2.学生回答：学生积极回答问题，展示自己的学习成果。

（五）课堂小结（5分钟）

1.教师总结：教师对本节课的内容进行总结，强调节日习俗和饮食文化的重要性。

2.学生分享：请学生分享自己在学习过程中的收获和感悟。

（六）课后作业（5分钟）

1.教师布置作业：请学生回家后，与家人一起制作一道节日美食，并拍照记录。

2.学生完成任务：学生按照教师布置的作业，完成课后实践任务。

教学时长：45分钟

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：通过本节课的学习，学生能够了解并掌握春节、端午节、中秋节等中国传统节日的起源、习俗和饮食文化。学生能够描述节日饮食的特点，如色泽、口感、寓意等，并能够识别和制作一些传统节日美食。

2.文化理解：学生在学习过程中，对节日文化的内涵有了更深入的理解，认识到节日饮食不仅是物质生活的体现，更是文化传承和民族认同的重要方式。学生能够尊重和传承传统习俗，增强文化自信。

3.实践能力：学生在本节课中参与了节日饮食的制作过程，提高了动手能力和实践操作技能。通过实际操作，学生学会了包饺子、做粽子、制作月饼等传统美食的基本方法。

4.合