水果拼盘我会摆（说课稿）全国通用三年级下册综合实践活动.docx

水果拼盘我会摆（说课稿）全国通用三年级下册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：水果拼盘我会摆

2.教学年级和班级：三年级

3.授课时间：2023年X月X日

4.教学时数：1课时

二、核心素养目标

1.培养学生的审美感知，通过观察和创作水果拼盘，提升对美的鉴赏能力。

2.增强学生的动手实践能力，通过实际操作，学习简单的拼盘技巧。

3.培养学生的合作意识，在小组活动中学会沟通与协作。

4.提升学生的创新能力，鼓励学生在设计拼盘时发挥想象，尝试新的创意。

三、教学难点与重点

1.教学重点，

①学生能够识别和区分不同水果的颜色、形状和口感特点。

②学生能够掌握简单的水果拼盘制作技巧，如切割、摆放和装饰。

③学生能够运用对称、对比等美学原则，设计出具有创意的水果拼盘。

2.教学难点，

①学生在操作过程中如何准确掌握切割水果的技巧，避免浪费和安全隐患。

②学生如何将多种水果组合在一起，使其在颜色、形状和口感上形成和谐搭配。

③学生在创意设计时如何克服思维定势，勇于尝试新颖的拼盘组合。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解水果拼盘的历史、制作方法和美学原则，为学生提供基础知识。

2.演示法：教师现场制作水果拼盘，展示制作过程和技巧，便于学生直观学习。

3.小组合作法：分组进行水果拼盘制作，培养学生合作能力和动手能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片和视频展示不同风格的水果拼盘，激发学生兴趣。

2.实物操作：准备各种水果和工具，让学生亲手实践，增强操作体验。

3.评价反馈：通过作品展示和评价，及时给予学生反馈，促进他们不断改进。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台发布水果拼盘制作的基本知识，如水果种类、色彩搭配等，设计问题如“你最喜欢的水果是什么？为什么？”

设计预习问题：引导学生思考如何利用水果的颜色和形状进行创意搭配。

监控预习进度：通过学生提交的预习笔记和问题反馈，了解预习情况。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生通过阅读了解水果拼盘的基本概念和技巧。

思考预习问题：学生围绕问题进行思考，提出自己的创意想法。

提交预习成果：学生以思维导图或小作文的形式提交预习成果。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习培养学生自主学习的能力。

信息技术手段：利用在线平台收集和反馈预习信息。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：以展示精美的水果拼盘图片或视频引入课程，激发学生兴趣。

讲解知识点：讲解水果拼盘的制作步骤和注意事项，如刀工、摆放等。

组织课堂活动：分组进行水果拼盘制作，每组选择不同的水果进行创意搭配。

解答疑问：针对学生在操作过程中遇到的问题，进行现场解答。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考制作过程中的关键点。

参与课堂活动：学生在小组内分工合作，制作水果拼盘。

提问与讨论：学生在制作过程中互相交流，提出问题并共同解决。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解帮助学生理解制作技巧。

实践活动法：通过实际操作让学生掌握制作技能。

合作学习法：通过小组合作培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：让学生回家后尝试用家里常见的水果制作一个简单的拼盘。

提供拓展资源：推荐相关的书籍或网站，让学生了解更多水果拼盘的创意。

反馈作业情况：通过学生提交的照片或视频，给予反馈和评价。

学生活动：

完成作业：学生根据布置的作业，在家中进行水果拼盘制作。

拓展学习：学生利用拓展资源，学习更多关于水果拼盘的知识。

反思总结：学生对自己的作品进行反思，思考如何改进。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过作业培养学生的自主学习能力。

反思总结法：通过反思帮助学生巩固知识并提升自我。

六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识与技能的掌握

-学生能够熟练识别和区分各种水果的颜色、形状和口感特点。

-学生掌握了水果拼盘制作的基本步骤和技巧，包括切割、摆放和装饰。

-学生学会了如何利用对称、对比等美学原则设计创意水果拼盘。

-学生能够运用水果的营养知识，选择合适的食材进行搭配。

2.创新与实践能力的提升

-学生在制作水果拼盘的过程中，培养了创新思维和动手能力。

-学生通过实践操作，学会了如何将理论知识应用到实际生活中。

-学生在小组合作中，学会了沟通与协作，提高了团队协作能力。

3.审美感知与鉴赏能力的增强

-学生通过观察和创作水果拼盘，提升了审美感知能力，能够欣赏和评价美的形式。

-学生学会了从色彩、形状、纹理等方面欣赏水果拼盘的美。

-学生能够运用美学原则，设计出具有个性