大班健康教案：小小营养师.docx

大班健康教案：小小营养师

??一、教学目标

1.知识与技能目标

让幼儿了解各类食物的营养价值，知道不同食物对身体的作用。

学会根据营养需求合理搭配一日三餐，掌握简单的食物搭配方法。

能够识别常见的健康食品和不健康食品，提高对食物选择的判断能力。

2.过程与方法目标

通过观察、讨论、实验等活动，培养幼儿的观察力、思考力和动手能力。

引导幼儿自主探索食物营养知识，提高幼儿解决问题的能力。

3.情感态度与价值观目标

培养幼儿对健康饮食的兴趣，养成良好的饮食习惯。

增强幼儿的自我保健意识，关爱自己的身体健康。

二、教学重难点

1.教学重点

认识各类食物的营养价值，掌握基本的食物搭配原则。

学会制作简单的营养食谱，理解合理饮食对健康的重要性。

2.教学难点

能够根据不同的年龄、身体状况等因素，灵活调整食物搭配方案。

引导幼儿将所学的营养知识运用到实际生活中，养成长期健康饮食的习惯。

三、教学方法

1.直观演示法

通过图片、实物、视频等直观展示各类食物，让幼儿更直观地了解食物的外观、特点和营养价值。

2.讨论法

组织幼儿就食物营养、饮食搭配等问题进行讨论，鼓励幼儿发表自己的观点和想法，促进幼儿之间的交流与合作，激发幼儿的思维能力。

3.实践操作法

安排幼儿亲自参与制作营养食谱、食物分类等实践活动，让幼儿在操作中巩固所学知识，提高动手能力和解决问题的能力。

4.游戏教学法

设计与食物营养相关的游戏，如食物营养大比拼健康饮食棋等，增加教学的趣味性，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习。

四、教学准备

1.食物模型

准备各种常见食物的模型，如水果、蔬菜、肉类、谷物、奶制品等，用于课堂上的展示和讲解。

2.图片资料

收集各类食物的图片、营养价值图表、健康饮食的图片等，制作成教学课件。

3.实验材料

准备一些简单的实验材料，如碘酒、滴管、馒头、土豆片等，用于进行食物营养成分的小实验。

4.烹饪工具及食材

准备一些简单的烹饪工具，如平底锅、铲子、碗筷等，以及常见的食材，如鸡蛋、面粉、青菜、番茄等，用于幼儿制作简单的食物。

5.健康饮食宣传手册

为幼儿准备一些简单易懂的健康饮食宣传手册，方便幼儿课后复习和家长阅读。

五、教学过程

导入部分（5分钟）

1.播放一段小朋友们在操场上快乐玩耍的视频，视频结束后提问幼儿：小朋友们在操场上玩得这么开心，你们知道我们身体需要什么才能有这么多的能量去玩耍吗？引导幼儿思考食物对身体的重要性。

2.展示一个装满各种食物模型的篮子，对幼儿说：今天老师带来了好多好吃的，看看你们都认识哪些呀？请几位幼儿上来挑选自己认识的食物模型，并简单介绍一下。

认识食物的营养价值（15分钟）

1.利用食物模型和图片，向幼儿介绍几类常见食物的营养价值

水果和蔬菜

展示苹果、香蕉、橙子、胡萝卜、西兰花等水果和蔬菜的模型及图片。

讲解：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素可以帮助我们身体正常生长，增强抵抗力，就像小卫士一样保护我们不生病；矿物质对我们的骨骼发育、牙齿坚固都很重要；膳食纤维能促进肠道蠕动，让我们的小肚子更舒服，不会便秘哦。

请幼儿说一说自己喜欢吃的水果和蔬菜。

肉类

展示猪肉、牛肉、鸡肉等肉类模型及图片。

讲解：肉类含有丰富的蛋白质，蛋白质可是我们身体的建筑材料，能让我们长得高高的、壮壮的。小朋友们要多吃一些肉，这样才能有力气玩耍和学习。

提问幼儿：你们知道还有哪些食物也含有蛋白质吗？引导幼儿思考并回答，如豆类、蛋类、奶制品等。

谷物

展示米饭、面包、面条、玉米等谷物类食物的模型及图片。

讲解：谷物是我们的主食，能给我们提供很多能量，让我们有精神做各种事情。就像汽车需要汽油才能跑起来一样，我们的身体需要谷物提供的能量才能正常运转。

请幼儿说一说自己平时最喜欢吃哪种主食。

奶制品

展示牛奶、酸奶等奶制品的模型及图片。

讲解：奶制品富含钙，钙可以让我们的骨骼长得又硬又结实。小朋友们正处在长身体的时候，多喝牛奶、酸奶，个子就能长得高高的。

提问幼儿：你们每天都喝牛奶吗？鼓励幼儿养成每天喝牛奶的好习惯。

2.进行食物营养成分小实验

拿出碘酒、滴管、馒头、土豆片等实验材料，对幼儿说：小朋友们，接下来我们要做一个有趣的实验，看看馒头和土豆里藏着什么秘密。

用滴管在馒头上滴一滴碘酒，引导幼儿观察馒头颜色的变化，发现馒头变成了蓝色。

向幼儿解释：这是因为馒头里含有淀粉，淀粉遇到碘酒就会变成蓝色。土豆里也有淀粉，我们来试试看。同样在土豆片上滴碘酒，让幼儿观察变化。

总结：通过这个实验，我们知道