人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》（第一课时）说课稿 (2).docx

人教版道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》（第一课时）说课稿(2)

一.教材分析

《吃饭有讲究》是人教版道德与法治一年级上册第10课的内容，本节课的主要目标是让学生了解饮食健康的重要性，培养学生良好的饮食习惯。教材从生活中的吃饭细节入手，引导学生认识到吃饭不仅是为了满足生理需求，更是关乎身体健康和生命安全。通过本节课的学习，让学生明白饮食卫生的重要性，自觉养成良好的饮食习惯。

二.学情分析

一年级的学生正处于生理和心理发育的关键时期，他们对饮食有着极大的兴趣，同时也存在着许多不良的饮食习惯。学生在日常生活中，往往因为追求口感而忽视饮食卫生，因此，有必要通过本节课的教学，让学生认识到吃饭有讲究，养成良好的饮食习惯。

三.说教学目标

知识与技能：让学生了解饮食健康的基本知识，知道饮食卫生的重要性，学会正确的吃饭方法。

过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，培养学生的观察能力、思考能力和动手能力。

情感态度与价值观：培养学生养成良好的饮食习惯，增强学生的健康意识，培养学生关爱生命的情感。

四.说教学重难点

重点：让学生了解饮食健康的基本知识，知道饮食卫生的重要性，学会正确的吃饭方法。

难点：培养学生养成良好的饮食习惯，增强学生的健康意识。

五.说教学方法与手段

采用情境教学法，以生活中的吃饭场景为例，让学生在实际情境中感受饮食卫生的重要性。

采用互动式教学法，引导学生参与讨论，培养学生的思考能力。

采用实践教学法，让学生动手实践，培养学生的动手能力。

采用激励性评价，激发学生的学习兴趣，增强学生的自信心。

六.说教学过程

导入新课：通过一个发生在校园里的饮食卫生故事，引发学生对饮食卫生的关注，导入新课。

学习饮食健康知识：引导学生观察教材中的插图，讨论插图中的饮食卫生问题，让学生了解饮食卫生的重要性。

学习正确的吃饭方法：通过示范、讲解，让学生学会正确的吃饭方法。

互动讨论：让学生分组讨论，谈谈自己在日常生活中存在的饮食卫生问题，以及如何改正。

实践环节：让学生动手实践，模拟正确的吃饭过程，培养学生的动手能力。

总结提升：对本节课的内容进行总结，强调养成良好的饮食习惯的重要性。

布置作业：让学生课后观察家庭成员的饮食行为，发现不健康的饮食习惯，并提出改进措施。

七.说板书设计

板书设计分为两部分：一部分是饮食健康的重要性，另一部分是正确的吃饭方法。通过板书，让学生一目了然地了解本节课的主要内容。

八.说教学评价

教学评价分为两部分：一部分是过程性评价，观察学生在课堂上的参与程度、动手能力和思考能力；另一部分是总结性评价，检查学生对饮食健康知识和正确吃饭方法的掌握程度。

九.说教学反思

在课后，教师应认真反思本节课的教学效果，针对学生的反馈情况，调整教学方法，以提高教学效果。同时，教师还应关注学生在日常生活中的饮食行为，及时给予指导和鼓励，确保学生养成良好的饮食习惯。

知识点儿整理：

《吃饭有讲究》这一课的内容涵盖了诸多知识点，主要包括饮食健康的基本知识、饮食卫生的重要性、正确的吃饭方法以及养成良好的饮食习惯。以下是对这些知识点的详细整理：

饮食健康的基本知识：

食物中的营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

均衡饮食：合理搭配各类食物，确保身体所需营养素的平衡。

食品安全：了解食品安全的基本知识，避免食用有毒、变质的食品。

饮食卫生的重要性：

个人卫生：饭前便后要洗手，使用干净的餐具和碗筷。

环境卫生：保持就餐环境的整洁，避免食品被污染。

食品储存：正确储存食物，防止食品变质和滋生细菌。

正确的吃饭方法：

细嚼慢咽：充分咀嚼食物，促进消化吸收。

不偏食、不挑食：尝试各种食物，保证营养均衡。

合理定量：根据自己的身体状况和需求，合理安排每餐的食量。

养成良好的饮食习惯：

三餐规律：按时进食，养成良好的作息习惯。

饮食搭配：合理搭配主副食，注重营养均衡。

饮水充足：每天保证足够的水分摄入。

避免零食：减少零食的摄入，避免影响正餐的食欲和营养摄入。

饮食与健康的关系：

不良饮食习惯的危害：分析挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯对身体健康的影响。

健康饮食的好处：阐述健康饮食对生长发育、增强免疫力、预防疾病等方面的积极作用。

饮食与文明礼仪的关系：

餐桌礼仪：学习并践行正确的餐桌礼仪，如不浪费食物、不随意夹菜等。

社交礼仪：在聚餐等社交场合，注重饮食礼仪，体现个人修养。

食品安全与自我保护：

识别食品标签：了解食品包装上的标签信息，选择安全、健康的食品。

预防食物中毒：学习预防食物中毒的基本知识，避免食用陌生人给的食物。

家庭饮食文化建设：

家长的角色：家长在培养孩子良好饮食习惯方面的责任和作用。

家庭饮食氛围：营造温馨、和谐的家庭饮食氛围，促进家庭成员间的沟通与交流。

饮食与环保：

节约资源：倡