膳食委员会满意度测评表.docx

膳食委员会满意度测评表

尊敬的各位委员：

为进一步提升膳食服务质量，优化餐饮供应水平，现开展此次满意度测评。您的宝贵反馈对我们意义重大，恳请您根据实际体验客观、详尽地填写。

一、基本信息

姓名：[姓名]

部门：[部门]

二、菜品相关

菜品口味

非常满意：菜品色香味俱佳，调味恰到好处，完美契合大众口味偏好，每次用餐都能带来愉悦享受。

满意：菜品口味总体不错，有部分特色菜品让人印象深刻，偶尔会有个别菜品调味稍欠火候，但不影响整体用餐体验。

一般：菜品口味中规中矩，没有特别突出的亮点，也不存在明显缺陷，能满足基本用餐需求。

不满意：菜品口味不佳，普遍存在过咸、过淡、油腻等问题，或者烹饪方式单一，让人食欲欠佳。

非常不满意：菜品口味极差，无法下咽，多次出现严重影响用餐心情的情况。

菜品种类

非常满意：菜品丰富多样，每日提供的菜肴涵盖多种菜系、荤素搭配合理，能充分满足不同人的口味需求。

满意：菜品较为丰富，能保证日常用餐的选择性，偶尔会推出新菜品，不过某些特定口味或食材的菜品选择相对有限。

一般：菜品种类基本能满足日常用餐，但较为单一，缺乏变化，连续用餐几天后容易感到乏味。

不满意：菜品选择匮乏，长期以来几乎没有新菜品推出，难以满足多样化的饮食需求。

非常不满意：菜品极度单一，每天的菜品几乎没有区别，严重影响用餐积极性。

菜品新鲜度

非常满意：食材新鲜度极高，蔬菜翠绿鲜嫩，肉类色泽红润，无任何变质、异味情况，品质上乘。

满意：食材新鲜度较好，偶尔可能会出现个别不太新鲜的食材，但不影响整体菜品质量。

一般：食材新鲜度基本能接受，不过偶尔会发现一些食材不太新鲜，如蔬菜稍显蔫软、肉类质感不佳等。

不满意：食材新鲜度较差，经常能发现不新鲜的食材，对菜品质量和口感产生较大影响。

非常不满意：多次遇到食材严重不新鲜的情况，甚至出现变质、腐烂现象，严重危害健康。

三、价格相关

价格合理性

非常满意：菜品价格与食材成本、品质及分量相匹配，性价比高，在市场同类型餐饮中具有价格优势。

满意：价格基本合理，虽然个别菜品价格稍高，但整体来说能接受，考虑到食材和服务，物有所值。

一般：价格处于中等水平，没有明显的价格优势，但也不算过高，与所提供的菜品和服务基本相符。

不满意：菜品价格偏高，与菜品品质和分量不成正比，性价比低，超出市场普遍价格水平。

非常不满意：价格严重不合理，过高的定价极大地增加了用餐成本，让人难以承受。

价格透明度

非常满意：所有菜品明码标价，价格清晰明确，且在价格调整时会提前公示，让消费者一目了然。

满意：大部分菜品有明确标价，偶尔可能存在个别菜品标价不清晰的情况，但询问工作人员后能得到准确答复。

一般：部分菜品标价不够清晰，价格标识存在不规范、不完整的现象，对消费者了解菜品价格造成一定困扰。

不满意：很多菜品没有标价，需要反复询问工作人员，且价格调整时未及时通知，缺乏透明度。

非常不满意：几乎没有菜品标价，价格随意性大，消费过程中经常产生价格争议。

四、服务相关

服务态度

非常满意：工作人员态度热情友好，主动询问需求，服务周到细致，能及时、有效地解决问题，让人有宾至如归的感觉。

满意：工作人员态度良好，服务积极，对提出的问题能给予回应并尽力解决，用餐过程比较舒心。

一般：工作人员态度尚可，没有特别热情，但也不会冷淡，基本能满足正常的服务需求，不过主动性欠缺。

不满意：工作人员态度冷漠，对顾客的需求反应迟缓，甚至出现不耐烦的情况，影响用餐心情。

非常不满意：工作人员态度恶劣，存在服务歧视、推诿责任等情况，严重损害消费者权益。

服务效率

非常满意：点餐、上菜速度极快，在用餐高峰期也能迅速响应，几乎无需等待，极大地节省了时间。

满意：点餐、上菜速度较快，能在合理时间内完成服务，偶尔在高峰期可能会稍有延迟，但不影响正常用餐。

一般：服务效率一般，上菜时间有时较长，尤其是用餐高峰期，需要等待一段时间才能用餐。

不满意：服务效率低下，点餐、上菜速度慢，经常让人长时间等待，严重影响用餐安排。

非常不满意：等待时间过长，多次出现饭菜都凉了还未上齐的情况，给用餐带来极大不便。

餐具及卫生清理

非常满意：餐具干净整洁、无污渍，餐厅桌面、地面时刻保持清洁，卫生清理及时、到位，就餐环境十分舒适。

满意：餐具比较干净，餐厅卫生状况良好，偶尔可能会有个别餐具清洗不彻底或地面有少量污渍的情况，但能及时处理。

一般：餐具基本干净，但有时能发现一些轻微污渍，餐厅卫生清理不够及时，在用餐过程中可能会看到桌面、地面有杂物。

不满意：餐具存在明显污渍，卫生清理不及时、不到位，餐厅环境较为脏乱，影响用餐体验。

非常不满意：餐具肮脏不堪，餐厅卫生状况极差，地面油腻、垃圾堆积，严重影响食欲和健康。

五、餐厅环境相关

餐厅卫生

非常满意：餐厅整体卫生状况极佳，墙壁、天花板干净无灰尘，桌椅