山东科学技术版劳动实践指导手册六年级第12课现代服务业劳动体验现代餐饮业体验“互联网+餐饮”服务 教案.pdfVIP

第12课体验现代餐饮业——探索“互联网+餐饮”服务

教学目标：

1.知识与技能：

学生能够理解“互联网+餐饮”的基本概念。

学生能够识别并列举几种常见的“互联网+餐饮”服务模式（如

外卖平台、在线预订、智能餐厅等）。

学生能够体验并评价一次“互联网+餐饮”服务过程。

2.过程与方法：

通过小组讨论、案例分析，培养学生合作学习和信息筛选能力。

通过实地考察或虚拟体验，增强学生实践操作能力。

通过反思总结，提升学生的批判性思维和问题解决能力。

3.情感态度与价值观：

培养学生对现代科技改变生活方式的认同感。

激发学生对现代服务业特别是餐饮业创新发展的兴趣。

强化学生的消费者意识，学会合理、安全地使用互联网餐饮服务。

教学准备：

多媒体教学设备

“互联网+餐饮”相关视频资料

智能手机或平板电脑（用于实际操作演示，确保网络安全设置）

分组材料：记录本、笔

可选：联系当地一家提供“互联网+餐饮”服务的餐厅进行实地

考察或虚拟参观

教学过程：

一、导入新课（5分钟）

故事引入：讲述一个简短的故事，比如小明如何通过手机APP为

家人点餐并享受快速送达的便利，引出“互联网+餐饮”的主题。

提问：你们平时有没有使用过类似的餐饮服务？感受如何？

二、新知讲授（15分钟）

定义讲解：解释“互联网+餐饮”的概念，强调互联网技术在餐

饮行业的应用。

展示案例：利用多媒体展示几种典型的“互联网+餐饮”服务模

式，如美团、饿了么外卖平台，餐厅在线预订系统，智能餐厅（如自

助点餐机、人脸识别支付）等。

小组讨论：分组讨论这些服务带来的好处与可能存在的问题，每

组选出代表分享观点。

三、实践操作（20分钟）

模拟体验：

1.在线订餐演示：教师演示如何在手机APP上订餐，包括选择

餐厅、浏览菜单、下单支付等步骤。

2.分组操作：学生分组，每组使用提供的设备尝试完成一次虚

拟订餐过程，注意记录操作步骤和体验感受。

实地考察/虚拟参观（如条件允许）：

联系当地一家采用“互联网+餐饮”服务的餐厅，安排学生参观

其后台操作或进行虚拟参观，了解从订单接收到菜品制作、配送的全

过程。

四、成果展示与评价（10分钟）

小组汇报：每组展示订餐操作过程和体验感受，分享学到的知识

和发现的问题。

全班讨论：针对各组汇报，全班讨论“互联网+餐饮”对人们

活的影响，以及如何安全、合理地使用这些服务。

五、总结反思（5分钟）

教师总结：回顾本节课的学习内容，强调“互联网+餐饮”的便

利性与挑战。

学生反思：引导学生思考自己如何在日常生活中更好地利用这些

服务，同时注意安全与隐私保护。

六、课后作业

家庭实践：要求学生在家长的指导下，实际使用一次“互联网+

餐饮”服务，并撰写一篇短文，描述体验过程、感受及改进建议。

调研报告：鼓励学生利用周末时间，调查家附近至少三家提供

“互联网+餐饮”服务的餐厅，比较它们的服务特色、价格、顾客评

价等，形成简短报告。

教学反思：

本节课旨在通过理论与实践相结合的方式，让学生亲身体验“互

联网+餐饮”的便捷，同时培养其批判性思维和解决问题的能力。教

师需关注学生在操作过程中的困难与疑惑，适时给予指导和帮助，确

保每位学生都能从中受益。

此教案设计旨在提供一个框架，具体实施时可根据实际情况灵活

调整，确保教学活动既符合教学目标，又能激发学生的兴趣与参与度。