4.2.1 食物中的营养物质教学设计2023--2024学年人教版生物七年级下册.docxVIP

4.2.1食物中的营养物质教学设计2023--2024学年人教版生物七年级下册

授课内容

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设计思路

嗨，大家好！今天咱们来聊聊“食物中的营养物质”这个有趣的话题。咱们都知道，人体健康离不开营养，那营养又从何而来呢？这就要从我们每天吃的食物说起。那怎么让学生们对这枯燥的知识感兴趣呢？首先，我会结合课本，通过生动有趣的实例，让学生们直观地感受到营养的重要性。然后，我会用互动的方式，引导学生们思考：食物中的哪些营养素对人体最有益？最后，咱们一起动手做一个小实验，验证所学知识。这样一来，同学们不仅能学到知识，还能提高动手能力，是不是很有趣呢？????

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的生命观念、科学思维和实践创新能力。通过学习食物中的营养物质，学生能够建立对健康饮食的认识，发展科学探究能力，学会运用科学方法分析食物成分。同时，培养学生良好的饮食习惯，提高自我健康管理意识，为未来的健康生活打下基础。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入七年级下册之前，已经对食物和营养有一定的了解，可能知道一些常见的食物名称和基本营养知识。然而，他们对食物中具体营养物质的种类、作用以及如何通过食物获取这些营养素的科学认识还比较有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

七年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生物学科的学习兴趣较高。他们的学习能力较强，能够通过观察、实验等方式学习新知识。学习风格上，既有喜欢通过实验操作来学习的动手派，也有偏好通过阅读和讨论来理解的思考派。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物中营养物质的种类和作用时可能会遇到困难，因为这与他们的日常生活经验有一定的距离。此外，如何将抽象的营养知识转化为具体的饮食习惯，以及如何识别和选择富含特定营养素的食物，也是他们可能面临的挑战。此外，对于一些学生来说，实验操作可能存在一定的难度，需要教师给予适当的指导和帮助。

教学资源

-实物资源：各类常见食物样本、营养素含量标签、显微镜等

-软件资源：生物学科教学软件、多媒体课件

-信息化资源：营养学相关网站、在线实验视频教程

-教学手段：实物展示、小组讨论、实验操作、多媒体演示

教学过程

【导入新课】

同学们，今天我们来学习一个与我们生活息息相关的主题——食物中的营养物质。你们知道，人体就像一台精密的机器，需要各种不同的“燃料”来维持运转。这些“燃料”就是食物中的营养物质。那么，食物中都含有哪些营养物质呢？它们对人体有什么作用呢？让我们一起揭开这个谜底吧！

【活动一：营养大揭秘】

1.**教师引导**：

首先，我会展示一些常见的食物图片，比如水果、蔬菜、肉类、谷物等，然后提问：“同学们，你们能说出这些食物中都含有哪些营养物质吗？”

（学生自由发言，教师适时引导）

2.**小组讨论**：

接下来，我会将学生分成小组，每组发放一份含有常见食物营养成分表的资料，让他们讨论并总结出不同食物中的主要营养物质。

3.**汇报展示**：

各小组派代表上台展示他们的讨论成果，我会请其他同学补充或纠正。

【活动二：营养素的作用】

1.**教师讲解**：

通过刚才的讨论，我们已经了解了食物中的主要营养物质。接下来，我要给大家介绍这些营养物质对人体的重要作用。我会用生动的语言和实例，比如“蛋白质是身体的‘建筑材料’，缺乏它我们就无法成长”等，来帮助学生理解。

2.**学生互动**：

我会提问：“如果人体缺乏某种营养物质，会出现什么问题？”鼓励学生积极参与，分享他们的想法。

3.**案例分析**：

我会挑选一些生活中的案例，让学生分析其中涉及的营养问题，如挑食、营养不良等，引导学生关注自身和家人的饮食健康。

【活动三：合理搭配，均衡饮食】

1.**教师引导**：

我们知道了食物中含有各种营养物质，那么如何才能做到合理搭配，保证营养均衡呢？我会提出问题：“你们认为应该如何搭配食物，才能保证身体健康呢？”

2.**小组讨论**：

各小组再次进行讨论，分享他们的饮食搭配建议。

3.**汇报展示**：

各小组派代表上台展示他们的搭配方案，我会请其他同学评价并提出改进意见。

【活动四：动手实验】

1.**教师演示**：

我会演示一个简单的实验，比如检测食物中的糖分含量，让学生直观地了解营养物质的检测方法。

2.**学生操作**：

学生分组进行实验，记录实验现象和数据。

3.**结果分析**：

各小组分享实验结果，教师引导学生分析实验数据，得出结论。

【总结】

【课后作业】

1.课后收集家中常见食物的营养成分表，并分析其营养特点。

2.与家人一起制定一份健康食谱，确保营养均衡。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物金字塔介绍：通过食物金字塔，学生可以更直观