商超公共饮水区卫生规定.doc

商超公共饮水区卫生规定

商超公共饮水区卫生规定

一、总则

1.目的

为加强本商超公共饮水区的卫生管理，保障顾客及员工能够安全、便捷地使用公共饮水设施，提供一个清洁、卫生的饮水环境，特制定本规定。

2.适用范围

本规定适用于本商超内所有公共饮水区，包括但不限于位于商场各楼层、超市内部、餐饮区域周边等设置的公共饮水点及其相关设施设备。

3.责任主体

-商超物业管理部门负责公共饮水区的日常卫生维护和管理工作，包括设施的清洁、消毒、检查等。

-商超行政部门负责对公共饮水区卫生管理工作进行监督和检查，确保本规定的有效执行。

-商超内全体员工有责任维护公共饮水区的卫生，发现问题及时报告相关部门。

二、公共饮水区设施设备卫生要求

1.饮水机

-外观清洁：每日营业前、营业期间每隔[X]小时及营业结束后，保洁人员需使用干净的湿毛巾擦拭饮水机外壳，清除表面的灰尘、水渍和污渍，确保饮水机外观无明显污垢、无灰尘堆积，机身标识清晰可见。

-内部清洁与消毒：每周至少对饮水机进行一次全面内部清洁和消毒。清洁时，先切断电源，取下饮水机上的水桶，打开饮水机后面的排水阀，将机内余水排尽。然后用专用的饮水机清洁剂按照说明书的比例调配清洗液，倒入饮水机内胆，浸泡[X]分钟后，开启饮水机的热水和冷水开关，使清洗液充分流经整个水路系统。浸泡完成后，用清水反复冲洗饮水机内胆及水路，直至排出的水无清洁剂残留且清澈透明。最后，用消毒棉球对饮水机的接水嘴进行擦拭消毒。

-滤芯更换：严格按照饮水机滤芯的使用说明和更换周期进行更换。一般情况下，普通滤芯每[X]个月更换一次，活性炭滤芯每[X]个月更换一次。更换滤芯时，需做好记录，包括更换时间、滤芯型号等信息，确保滤芯使用的有效性和安全性。

2.水杯供应设施

-纸杯机：每日营业前，检查纸杯机的运行状况，确保纸杯供应充足，且纸杯机出纸口清洁无堵塞。每周对纸杯机内部进行一次清理，清除纸屑、灰尘等杂物，防止其进入纸杯污染水源。

-一次性纸杯：所使用的一次性纸杯必须符合国家相关卫生标准，具备合格的产品质量检测报告。纸杯应存放在干燥、清洁、通风的储存柜内，避免受潮、污染和损坏。储存柜每周至少清理一次，确保内部无杂物、无异味。

-直饮水龙头：营业期间，每[X]小时检查直饮水龙头的卫生状况，如发现有水渍、污垢或其他异物，应立即用干净的湿毛巾擦拭干净。每周对直饮水龙头进行一次深度清洁，使用专用的水龙头清洁剂和软毛刷，轻轻刷洗水龙头表面和出水口，去除水垢和污渍，保持出水通畅。同时，每月对直饮水龙头进行一次消毒处理，可采用适量的含氯消毒剂进行擦拭消毒。

三、公共饮水区环境卫生要求

1.地面清洁

-每日营业前，保洁人员需对公共饮水区的地面进行清扫，清除地面上的杂物、纸屑等垃圾。营业期间，每隔[X]小时对地面进行一次巡查，如发现有积水、污渍等情况，应及时清理，确保地面干燥、无积水，防止顾客滑倒。

-每周至少对公共饮水区的地面进行一次全面清洁和消毒。清洁时，先用扫帚清扫地面，再用湿拖把蘸取适量的地面清洁剂进行拖地，确保地面无污垢、无异味。消毒时，可使用适量的含氯消毒剂按照规定比例稀释后，均匀喷洒在地面上，保持[X]分钟后再用清水拖洗干净。

2.周边环境整洁

-公共饮水区周边应保持整洁，不得堆放杂物、货物或其他无关物品。每日营业前，检查周边环境，清理各类杂物，确保公共饮水区周边通道畅通无阻。

-对于公共饮水区周边设置的垃圾桶，应配备足够数量，并保持桶身清洁。垃圾桶应加盖密封，防止异味散发和垃圾外溢。每日营业期间，每隔[X]小时对垃圾桶进行清理，将垃圾及时运至指定的垃圾处理点进行处理。每周对垃圾桶进行一次全面清洗和消毒，可使用清洁剂和消毒剂对桶身内外进行擦拭和冲洗，确保垃圾桶无异味、无污垢。

3.空气流通与清新

-公共饮水区应保持良好的空气流通，通风设备应正常运行。每日营业前，开启通风设备，进行[X]分钟的通风换气，确保室内空气清新。营业期间，保持通风设备持续运行，保证空气的不断更新。

-为改善公共饮水区的空气质量，可在合适位置摆放适量的绿色植物，但需注意植物的清洁和养护，避免其成为污染源。每周对绿色植物进行一次清洁，去除叶片上的灰尘，检查植物生长状况，及时更换枯萎或有病虫害的植物。

四、公共饮水区卫生管理流程

1.日常卫生巡查

-保洁人员在每日营业期间，每隔[X]小时对公共饮水区进行一次卫生巡查。巡查内容包括饮水机的外观清洁、水杯供应情况、地面卫生、周边环境整洁等方面。在巡查过程中，如发现问题应及时记录并进行处理。

-商超行政部门的管理人员每日至少对公共饮水区进行