5.1降低化学反应活化能的酶 课件(内嵌视频) 高一生物（人教版）必修1.pptxVIP

5.1降低化学反应活化能的酶

第一课时;课前两分钟;鸡为什么要啄食沙粒？;斯帕兰扎尼的实验证明，食物在胃中的消化与胃液中的某种化学物质有关。;一、细胞代谢;二、探究酶在细胞代谢中的作用;在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，加热促使H2O2分解，Fe3＋和过氧化氢酶也能促使H2O2分解，它们作用的原理相同吗？;思考？

1.加热为什么能加速过氧化氢分解？

;反应过程;思考？

1.加热为什么能加速过氧化氢分解？

2.滴加催化剂（包括无机催化剂和酶）为什么能加速过氧化氢分解？

3.过氧化氢酶的催化效率为什么比FeCl3要高？;如图a、b、c、d中，代表正常条件下分子活化能的是，代表酶促反应所需活化能的是；代表酶所降低的活化能的是。代表无机催化剂所降低的活化能的是。;巴斯德之前;酶的定义;;;酶高效性的曲线分析;无机催化剂催化的化学反应的范围比较广，比如酸既能催化蛋白质的水解；也能催化脂肪水解；还能催化淀粉的水解。

酶能像无机催化剂一样，催化多种化学反应吗？;资料1:

口腔里有唾液淀粉酶，吃饭时米饭变甜，可塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化。

资料2：

脲酶——只能催化尿素分解。过氧化氢酶——只能使过氧化氢分解。

蛋白酶——只能催化蛋白质水解。二肽酶——可以使所有的二肽分解。;2.酶具有专一性

(1)酶的专一性是指每一种酶只能催化化学反应。

(2)实例：脲酶只能催化分解;2、酶的专一性（实验设计及曲线分析）;初中做消化酶实验要控制温度等实验条件

不同消化液的pH不一样。

唾液的pH为6.2～7.4，

胃液的pH为0.9～1.5

小肠液的pH为7.6

唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠。;酶活性最高的点是：点，对应的温度称为.

BA段的含义是：

BC段的含义是：;酶活性最高的点是：，D点为。

BA段的含义是：

BC段的含义是：;;酶的专一性;;1、探究酶在细胞代谢中的作用;【问题1】;【问题3】;;阅读教材P78科学方法，找出本实验的各种变量及对照组和实验组;步骤;试管编号;(1)在已??淀粉酶能够催化淀粉水解的情况下，本实验设置1号试管还有没有必要？;探究.实践：影响酶活性的条件;实验思路框架：

t1条件下底物+酶液

t2条件下底物+酶液

t3条件下底物+酶液

t4条件下底物+酶液

……;材料用具：;某同学的实验方案，你认为合理吗？;①取3支试管，编号，各注入2mL淀粉溶液；另取3支试管，编号，各自注入1mL新鲜的淀粉酶溶液

②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液试管中，维持各自的温度5min

③向各试管中滴一滴碘液

④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉溶液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中

⑤观察各试管中的颜色变化情况;实验步骤（思路）书写：;实验步骤;1.选择H2O2酶还是淀粉酶作为实验材料？;②探究pH对酶活性的影响;4.本实验的无关变量有哪些？应怎么控制？