小学科学新大象版二年级上册1.3.茶叶能溶解吗教案（2025秋）.docVIP

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3.茶叶能溶解吗

【教学目标】

[科学观念]

了解有些物体由多种物质构成，其中有些物质能溶解在水中，有些物质很难溶解在水中。

[科学思维]

1.能够根据生活经验和已有知识，提出关于茶叶能否溶解在水中的问题，并做出合理的假设。

2.知道基于观察到的现象，结合科学资料，综合判断各种信息进行解释，归纳结论。

[探究实践]

具有初步的提出问题和制订计划的意识。

[责任态度]

1.对生活中的溶解现象产生探究兴趣。

2.能够在实验过程中保持认真、细致的态度，确保实验操作规范。

3.能够尊重他人的观点，学会倾听和分享。

【教学重点】了解有些物体由多种物质构成，其中有些物质能溶解在水中，有些物质很难溶解在水中。

【教学难点】理解茶叶中含有多种成分，不同成分在水的溶解性不同。

【教学准备】透明杯子、茶叶、水、玻片、滴管

【教学过程】

一、问题与猜想（5分钟）

师：同学们，中国是茶的故乡，已有几千年的喝茶历史。茶树嫩叶采摘下来，加工后，成为茶叶。用水简单冲泡就成为大家喜爱的健康饮料了。今天老师请大家品茶，体验一下中国茶文化。

师：如何品茶，先请大家看这几幅图的介绍。

（PPT呈现品茶流程：观，观茶叶、茶汤色；闻，闻茶叶、茶汤气味；品，嚼茶叶、喝茶汤味道）

师：接下来，就请同学们品茶。

（学生品茶活动。）

师：谁来说说你的品茶感受，或是有什么发现？

生1：水倒进去茶叶慢慢从下面浮起来，过段时间又沉下去了。

师：我们回答问题要和观察一样有序。就按品茶流程：从观、闻、品三方面逐一来谈。

生2：我观察到茶叶泡水前后都是绿色的，只不过原来是干扁的，泡水后茶叶又舒展还原成树叶的样子了。

生3：茶叶很香，泡水后茶汤也能闻到香味，和茶叶的味道相似。

生4：我嚼了茶叶，开始味道不怎么样，甚至有点苦，但是慢慢能品尝到一点甘甜的味道。喝茶汤后，也有甘甜的感觉，只不过味道没有直接嚼茶叶那么浓。

（教师相机板书）

观 闻 品

茶叶 绿色 香气 苦涩变甘甜

茶汤 绿色 香气 甘甜

师：可以啊，同学们个个都是品茶的行家了。在喝茶过程中，你有什么疑问吗？

生1：茶叶为什么会沉下去又浮上来？

生2：我们能喝到有茶味的茶汤，又能看到茶叶，它算是能溶解在水中还是不能？

师：很好！同学们已经学会观察生活，在生活中提出科学问题了。关于第一个问题，我们现在还无法研究，先储存起来。关于第二个问题，大家有什么样的猜想呢？

生1：我认为是不能溶解，茶叶都还在水里看得见，也没变少。

生2：可是茶汤的颜色变了，味道也变了，这味道和茶叶本身的味道还一样……

生3：对呀，这些都是溶解的现象啊！ 介绍品茶流程，了解学习中国茶文化，激发学生的探究学习兴趣，引入课题。同时，指导学生对茶叶和茶汤进行比较观察，体验感情科学研究的方法。

通过品茶活动、教师指导，学生提出问题。问题从学生中来，从生活中来。在玩中学的同时，也引导学生关注生活中的科学，体现了儿童立场、素养导向。

提醒：在倒水前，要先拿出几片茶叶，留作干嚼茶叶和对比观察。

强调：注意安全，小心烫伤。建议实验课上最好备些冰袋、烫伤膏，以防万一。

强调：学生强调只有在教师确认安全的前提下进行品尝。

本课材料建议用透明杯冲泡绿茶更便于观察。

二、探究与结论（30分钟）

师：有同学已经从刚才的活动中收集到了一些证据，似乎这些证据还不能得出结论。还有办法搜集更多的证据吗？

生1：我们可以像晒盐水一样试试晒茶汤，看有什么发现。

生2：水可能有点少，我们多用点水看是不是就可以溶解了。

生3：杯子只能装这么多水了。

生4：我把茶汤喝完，再续水，反复几次，看看茶叶有什么变化。

师：你真聪明，品茶、探究两不误。你们继续冲茶、品茶。老师来给大家做晒茶汤的演示实验。

师：（教师进行茶汤蒸发实验）观察茶汤蒸发后的玻片，有什么发现？

生1：水干了，但是有黄黄的东西。

生2：有茶渍。我们家里泡过茶的茶杯中也会留下这样黄黄的东西，时间长了没有洗的话就出来一层茶渍。这些茶渍也有茶的香气呢。

生3：老师，你擦过茶汤的纸巾上也有黄黄的茶渍。

师：你观察的真仔细！续了几次水后，现在大家品尝再茶汤，有什么变化吗？

生1：水里的茶叶没变化，但是茶汤的颜色和味道都越来越淡了。

生2：说明有味道的东西溶解完就没了，我们喝完后，后面就溶解不出来了。

师：我们观察到的信息越来越多了，哪些信息能支持哪种观点。小组内一起讨论讨论，对信息进行分类。

师：大家观察到的现象分别支持哪种观点，请你上来把这些“现象”（词卡）移一移，摆一摆。

师：看来，茶既有能溶解在水中的现象，又有不能溶解的特征。这到底是怎么回事呢？我们遇到不能解决的问题，可以向科学家们求助。查阅一些科学资料，看看有什么新的收获。

生：阅读课本第16页。

师：谁能解释大家心中的疑惑？

生1：茶叶由很多物质组成。这些物