初中生物学苏教版（2024）八年级上册第2节 消化和吸收教学设计.docxVIP

第2节消化和吸收

课程：初中生物学

教材：初中生物学苏教版（2024）八年级上册

章节：第2节消化和吸收

教材分析

本节课内容围绕人体消化系统的组成与功能展开，衔接了学生已有的生物体结构与功能相适应的认知基础，重点介绍消化道和消化腺的结构特点及食物在其中的物理和化学性消化过程，定量核心在于理解酶的作用条件与营养物质的分解产物，关联生命观念、科学探究与健康生活等生物学核心素养。教材通过图示与文字结合的方式清晰呈现牙的结构、龋齿形成、消化流程及小肠吸收机制，帮助学生建立结构与功能相统一的认知，学习难点在于区分物理性与化学性消化、理解酶的催化作用及营养物质的吸收路径。实验设计贴近生活，引导学生从咀嚼馒头感知味道变化出发提出问题并验证假设，体现科学探究的过程，同时强调口腔卫生与健康习惯的养成，促进知识向生活实践转化。教材图文并茂，逻辑递进，符合初中生认知规律，为后续学习循环、呼吸等系统奠定基础。

学情分析

学生已学习过人体基本结构和细胞功能，具备一定观察能力和生活经验，对食物消化过程有初步感知但缺乏系统认识。初中生好奇心强，喜欢动手实验，但抽象思维能力较弱，对微观的酶作用机制理解困难。本节重点为消化系统的组成、物理与化学性消化的区别及小肠的吸收功能，难点是理解消化酶的作用和营养物质的分解过程。教学需结合图示、实验等直观手段，引导学生从生活现象出发，理解口腔中淀粉的化学性消化及小肠结构与功能的适应性，提升科学探究意识。

教学目标

通过观察牙的结构示意图和龋齿形成过程图解，解释牙的组成及其与口腔健康的关系，理解结构与功能相适应的生命观念。

基于唾液淀粉酶对淀粉分解的实验现象，分析食物在口腔中发生化学性消化的证据，形成以证据支持结论的科学思维。

在小组合作完成口腔消化实验的过程中，按照步骤操作并记录颜色变化，建构对酶催化作用的初步认识。

结合日常刷牙、定期洁牙等卫生习惯的讨论，认同良好的生活习惯对预防口腔疾病的重要性，树立自我健康管理的责任意识。

重点难点

教学重点

理解消化系统的组成及各部分的功能。

掌握食物在消化道中的物理性消化和化学性消化过程。

认识小肠的结构特点及其与吸收功能的关系。

教学难点

区分物理性消化和化学性消化的不同作用机制。

理解消化酶在化学性消化中的催化作用。

分析小肠绒毛结构对营养物质吸收的促进作用。

课堂导入

当我们咀嚼馒头时，会逐渐感觉到甜味，这是因为口腔中的唾液与食物发生了某种化学变化，而不仅仅是牙齿的物理研磨作用。这一现象背后涉及消化系统中重要的生理过程——化学性消化。人体的消化系统由消化道和消化腺组成，食物在经过口腔、胃、小肠等部位时，不仅受到机械性处理，更在多种消化酶的作用下被分解为可吸收的小分子物质。唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解为麦芽糖，从而产生甜味。这一过程揭示了消化系统通过物理和化学方式协同工作，实现营养物质的分解与吸收。接下来我们将系统学习消化系统的结构组成及其对食物的消化与吸收机制。

探究新知

消化道和消化腺

（一）牙的结构与功能

创设情景

在日常生活中，许多同学喜欢吃甜食，但有时会出现牙痛，尤其是在吃冷热酸甜食物时更为明显。这种疼痛往往与牙齿健康状况密切相关。牙齿作为消化道的起始部分，承担着切断、磨碎食物的重要功能。若牙齿结构受损，不仅影响咀嚼效率，还可能引发龋齿甚至牙髓炎。那么，牙齿究竟由哪些部分构成？它的结构特点如何支持其功能？

教师引导

提问：“为什么牙齿能承受较强的咀嚼力？而一旦出现黑点或小洞，就容易感到疼痛？”引导学生思考牙齿内部结构与其保护机制的关系。结合图示展示牙齿纵剖面结构，指导学生观察各组成部分的位置与形态特征。

图12-6牙的结构示意图

引导分析：“牙冠外层是什么？它起到什么作用？牙根与牙冠的覆盖物有何不同？牙髓腔中包含哪些组织？这些组织的功能是什么？”逐步帮助学生建立结构与功能相适应的认识。

学生活动

以小组为单位，对照图12-6完成以下任务：

在图中标注牙冠、牙颈、牙根、牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓腔等结构名称。

填写表格，归纳各结构的主要成分与功能：

结构名称

位置

主要组成

功能

牙冠

暴露于口腔部分

覆有牙釉质

切断、磨碎食物

牙釉质

牙冠表面

硬组织

保护牙本质

牙本质

构成牙齿主体

钙化组织

支撑牙齿结构

牙髓腔

牙齿内部中央区域

含神经、血管

提供营养与感觉功能

牙骨质

牙根表面

骨样组织

固定牙齿于牙槽骨

教师点评

肯定学生准确标注结构名称的能力，强调牙釉质是人体中最坚硬的组织，但无法再生。针对“牙痛为何剧烈”的问题，指出牙髓中含有神经，一旦龋洞深入至牙髓腔，易引起炎症和剧痛。纠正部分学生误认为“牙髓只是血液”的错误认知，明确其复合组织属性。

教师总结

牙齿的基本结构：每颗牙分为牙冠、牙颈、牙根三部分。

牙齿的组成物质