初中生物学苏教版（2024）七年级上册第1节 真菌、细菌和病毒教学设计.docxVIP

第1节真菌、细菌和病毒

课程：初中生物学

教材：初中生物学苏教版（2024）七年级上册

章节：第1节真菌、细菌和病毒

教材分析

本节课内容聚焦于真菌、细菌和病毒的形态结构、营养方式及其在生物圈中的作用，旨在帮助学生认识微生物的多样性及其与人类的关系。教材通过观察实验、图文结合的方式，引导学生比较三类微生物的异同，理解其基本结构和生存方式，培养科学探究能力和卫生意识。内容安排注重实践操作与理论结合，如观察霉菌和酵母菌的实验，提升学生的观察能力和实验技能。同时，通过类病毒的拓展阅读，拓宽学生对微生物种类的认知，为后续学习生态系统和生物分类奠定基础。

学情分析

学生在之前已经学习了动植物细胞的基本结构，具备了一定的显微镜使用经验和观察能力。七年级学生对微生物充满好奇，但缺乏系统的认知基础，对微观世界的抽象理解仍需引导。本节内容聚焦真菌、细菌和病毒的形态结构与生活方式，重点在于区分三类微生物的异同，难点在于理解细胞结构差异与生命活动的关系。学生需通过观察实验、图文分析等方式，掌握真菌多细胞或单细胞、细菌无成形细胞核、病毒无细胞结构等核心概念，并能联系生活实际理解其与人类的关系。

教学目标

生命观念：通过观察霉菌、酵母菌和蕈菌的形态结构，理解真菌的多样性及其细胞结构的基本特征。

科学思维：比较真菌、细菌和病毒在结构、营养方式及大小等方面的异同，发展归纳与比较的科学思维能力。

探究实践：通过使用放大镜和显微镜观察霉菌和酵母菌，掌握基本的显微观察方法并记录观察结果。

态度责任：在实验过程中遵守安全规范，避免吸入霉菌孢子并做好无害化处理，养成良好的实验习惯与环保意识。

重点难点

教学重点

区分真菌、细菌和病毒的基本特征和结构差异。

掌握真菌、细菌和病毒的营养方式和繁殖特点。

认识病毒的结构特点及其寄生特性。

教学难点

理解真菌细胞与细菌细胞在细胞核结构上的差异。

区分病毒与其他微生物在结构上的本质区别。

掌握病毒必须寄生在活细胞中才能繁殖的特性。

课堂导入

在我们的日常生活中，食物放置时间久了会发霉，面包长出的霉斑、水果表面的腐烂现象，都是由真菌中的霉菌引起的，而制作面包和酿酒过程中又离不开酵母菌的作用。这些微小生物虽然肉眼难以看清，却与我们的生活息息相关。同样，细菌也广泛存在于环境中，它们形态各异，有些会引起疾病，有些则对人类有益。而病毒更是引发多种传染病的元凶，必须借助电子显微镜才能观察到。这些不同类型的微生物在结构和生活方式上各有特点，有的具有细胞结构，有的则没有，有的独立生存，有的依赖宿主。为了更好地认识这些看不见的生命形式，我们需要系统了解它们的特征和区别。

探究新知

真菌

（一）真菌的种类与形态结构

创设情景

在日常生活中，我们常常会看到发霉的面包、腐烂的水果，或者食用的蘑菇。这些现象和食物都与真菌有关。真菌种类繁多，形态各异，有的肉眼可见，有的则需要借助显微镜才能观察到。那么，真菌到底有哪些类型？它们的形态结构又有什么异同呢？

教师引导

教师展示发霉的面包实物，引导学生观察其表面的霉斑，并提问：“这些霉斑是由什么生物引起的？它们和我们吃的蘑菇、酿酒用的酵母菌有什么关系？”随后引导学生使用放大镜观察霉菌菌丝，并过渡到显微镜下观察酵母菌和霉菌的细胞结构。

图5-1长有霉菌的面包

学生活动

使用牙签从发霉面包上挑取少量菌丝，在放大镜下观察其形态。

在教师指导下，使用显微镜分别观察霉菌装片和酵母菌装片，记录观察到的细胞结构。

对比霉菌和酵母菌的形态特征，填写观察记录表。

教师点评

肯定学生在观察过程中认真记录的行为，指出霉菌为多细胞结构，呈丝状；酵母菌为单细胞结构，呈椭圆形。强调观察时要注意避免吸入霉菌孢子，确保实验安全。

教师总结

真菌的种类：

多细胞真菌：如霉菌、蘑菇等。

单细胞真菌：如酵母菌。

真菌的形态结构：

霉菌：由许多菌丝组成，呈丝状。

酵母菌：单细胞，呈椭圆形。

蘑菇：由菌丝组成，形成可见的子实体。

图5-2真菌的形态示意图

（二）真菌细胞的基本结构

创设情景

通过显微镜观察，我们发现酵母菌和霉菌虽然形态不同，但它们的细胞结构是否也存在共同点呢？真菌细胞与我们之前学过的动植物细胞又有什么异同？

教师引导

教师引导学生回顾动植物细胞的基本结构，如细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。随后展示酵母菌细胞结构示意图，引导学生识别其细胞结构，并与动植物细胞进行比较。

图5-3酵母菌细胞的结构示意图

学生活动

观察酵母菌细胞结构示意图，识别细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。

对比酵母菌细胞与植物细胞、动物细胞的异同，完成对比表格。

小组讨论：真菌细胞是否具有成形的细胞核？

教师点评

肯定学生能够准确识别酵母菌细胞结构，并指出真菌细胞与植物细胞一样具有细胞壁和细胞核，但缺乏叶绿体，不能进行光合作用。

教师总结

真菌