初中生物学苏教版（2024）七年级上册第2节 微生物和人类的关系教学设计.docxVIP

第2节微生物和人类的关系

课程：初中生物学

教材：初中生物学苏教版（2024）七年级上册

章节：第2节微生物和人类的关系

教材分析

本节课内容聚焦于微生物在人类生活中的广泛应用及其潜在危害旨在引导学生认识微生物与人类关系的双重性教材从食品生产、医药工业、科学研究和环境保护等方面介绍了微生物的积极作用如利用酵母菌酿酒、霉菌制酱、细菌生产疫苗等同时通过列举真菌、细菌和病毒引起的疾病以及有毒霉菌和生物武器说明微生物对人类的危害图文结合的方式增强了内容的直观性和趣味性教学中应注重引导学生辩证看待微生物的作用培养科学思维和社会责任感为后续学习生态系统和生物技术奠定基础。

学情分析

学生在之前已经学习了生物的基本分类、细胞结构以及常见动植物的相关知识，对微生物的存在有初步认识，但对其具体作用和影响了解有限。初中阶段的学生好奇心强，乐于探索生活中的生物学现象，但抽象思维能力较弱，需借助直观实例和生活经验进行理解。本节内容重点介绍微生物在食品、医药等方面的应用及其对人类的危害，要求学生能够区分微生物的利与弊，理解其与人类生活的密切关系，并树立科学看待微生物的意识。

教学目标

生命观念：通过观察和实例分析，理解微生物在不同领域中的作用，形成生物多样性与人类生活密切相关的生命观念。

科学思维：结合具体事例，归纳微生物在食品、医药等方面的应用特点，培养分类和推理的科学思维方式。

探究实践：通过资料分析和讨论，概述微生物对人类的益害关系，掌握科学描述和表达探究结果的基本方法。

态度责任：了解微生物危害及生物武器的严重后果，树立防范意识，增强保护环境和维护人类健康的使命感。

重点难点

教学重点

列举微生物在食品生产和医药工业中的具体应用实例。

识别常见的有害微生物及其引发的疾病。

理解生物武器的危害及其国际管控措施。

教学难点

区分不同微生物在食品生产和医药工业中的具体作用。

理解微生物对人类既有益又有害的双重性。

认识生物武器的危害及其国际管控的重要性。

课堂导入

在我们的日常生活中，食品、药品的生产都离不开微生物的应用，例如酵母菌让面包松软可口，霉菌帮助酿造酱油，细菌被用来生产疫苗和抗生素。然而，微生物不仅有造福人类的一面，也有危害人类健康的一面，如引起足癣、肺结核、流感等疾病的病原微生物，甚至一些毒蘑菇如鬼笔鹅膏误食后会引发严重中毒。此外，微生物还曾被用于制造生物武器，对人类社会造成严重威胁。微生物与人类的关系复杂多样，既有益又有害。这节课我们将深入学习微生物的广泛应用及其对人类的影响，理解它们在生产生活中的重要作用。

探究新知

微生物的广泛应用

（一）微生物的广泛应用

创设情景

在日常生活中，我们经常接触到各种食品和药品，例如腐乳、酱油、疫苗等。这些产品看似普通，但它们的生产过程中都离不开一种看不见却作用巨大的生物——微生物。微生物不仅存在于我们的生活中，还在农业、工业、医药等多个领域发挥着重要作用。那么，微生物究竟是如何被人类利用的呢？

教师引导

教师展示图5-8中的食用菌图片，引导学生观察并思考：“这些常见的食用菌属于哪一类微生物？它们除了可以食用，还有哪些用途？”接着提问：“除了食用菌，你还知道哪些微生物？它们在我们的生活中扮演什么角色？”

图5-8食用菌

学生活动

学生分组讨论以下问题：

举例说明生活中常见的微生物及其用途。

将微生物分为霉菌、酵母菌、细菌、病毒等类别，并列举它们在食品、医药、农业等方面的应用。

结合教材内容，填写表格：

微生物种类

应用领域

具体用途示例

霉菌

食品工业

制作腐乳、酱油

酵母菌

食品工业

酿酒、制作面包

细菌

医药工业

生产味精、抗生素

病毒

医药工业

生产疫苗

教师点评

肯定学生能准确分类微生物并列举其用途，强调微生物在不同领域的应用具有多样性。针对学生可能混淆霉菌与食用菌的情况进行澄清，指出“食用菌”是霉菌中的一部分，具有食用价值。

教师总结

微生物的种类与用途：

霉菌：用于食品加工（如腐乳、酱油）、医药生产（如头孢菌素）。

酵母菌：用于食品加工（如酿酒、制作面包）、提取维生素。

细菌：用于食品工业（如味精）、医药工业（如抗生素）、农业（如细菌肥料）。

病毒：用于疫苗生产（如卡介苗、乙肝疫苗）。

微生物在现代农业中的应用：

利用细菌生产肥料和杀虫剂，利用昆虫病毒防治害虫，减少化学农药使用，保护生态环境。

微生物在科学研究中的作用：

酵母菌、大肠杆菌、蓝藻等作为研究对象，推动生命科学的发展。

设计意图

通过生活实例引导学生认识微生物的多样性及其在人类生活中的重要作用，结合图片观察和表格填写活动，帮助学生建立微生物种类与用途之间的联系，培养归纳总结能力，为后续学习微生物与人类关系奠定基础。

微生物对人类的危害

（一）微生物对人类健康的危害

创设情景

在日常生活中，我们常常听说有