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新手零失败小吃生姜芽糕制作教程
一、食材准备（3人份，约1个8寸糕体，可切6-8块）
新鲜生姜芽：180克（超市蔬菜区可买，选芽体鲜嫩、茎秆浅黄无发黑、无蔫软的，避免选芽体带黑斑、根部发黏的，嫩姜芽辛辣味较淡，更适合做糕）
普通中筋面粉：150克（超市粮油区常见款，无需过筛，确保无结块，家用面粉完全满足需求，不用刻意选低筋或高筋）
鸡蛋：2个（中等大小，提前从冰箱取出回温至常温，打散后用，没有鸡蛋可用75毫升清水替代，糕体口感稍软但不影响成型）
白砂糖：40克（家用白砂糖，中和生姜芽的辛辣味，凸显清甜，不喜甜可减至25克，控糖人群可换15克木糖醇）
食盐：1
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