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天然药物化学练习卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列溶剂中极性最强的是（）

A.乙醚

B.乙酸乙酯

C.正丁醇

D.甲醇

答案：D。解析：在常见的有机溶剂中，甲醇的极性是相对较强的。乙醚、乙酸乙酯、正丁醇的极性依次递增，但都小于甲醇。甲醇含有羟基，能与水形成氢键，在溶剂极性顺序中处于较强的位置。

2.提取挥发油时宜用（）

A.煎煮法

B.分馏法

C.水蒸气蒸馏法

D.盐析法

答案：C。解析：挥发油具有挥发性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏。煎煮法可能会使挥发油成分散失；分馏法是用于分离不同沸点成分的方法，不是提取挥发油的首选；盐析法主要用于分离蛋白质等生物大分子，所以水蒸气蒸馏法是提取挥发油常用的方法。

3.可用于区别甾体皂苷和三萜皂苷的方法是（）

A.泡沫试验

B.香草醛-浓硫酸反应

C.三氯乙酸反应

D.五氯化锑反应

答案：C。解析：三氯乙酸反应可以区别甾体皂苷和三萜皂苷。甾体皂苷在加热到60℃时，能与三氯乙酸试剂显红色至紫色；而三萜皂苷必须加热到100℃才能显色。泡沫试验主要用于初步判断是否含有皂苷类成分，但不能区分甾体皂苷和三萜皂苷；香草醛-浓硫酸反应和五氯化锑反应是皂苷类通用的显色反应。

4.下列苷类化合物中，酸水解最容易的是（）

A.葡萄糖苷

B.洋地黄毒糖苷

C.鼠李糖苷

D.2,6-二去氧糖苷

答案：D。解析：苷类酸水解的难易程度与苷键原子的电子云密度及其空间环境有关。2,6-二去氧糖苷由于其结构中去氧的特点，使得苷键原子的电子云密度降低，更容易接受质子的进攻，因此酸水解最容易。葡萄糖苷、鼠李糖苷等的水解相对较难，洋地黄毒糖苷也不如2,6-二去氧糖苷水解容易。

5.黄酮类化合物的基本母核是（）

A.苯骈α-吡喃酮

B.色原酮

C.2-苯基色原酮

D.异戊二烯

答案：C。解析：黄酮类化合物的基本母核是2-苯基色原酮。苯骈α-吡喃酮是香豆素的基本母核；色原酮只是黄酮母核的一部分；异戊二烯是萜类化合物的基本结构单位。

6.从中药的水提取液中萃取强亲脂性成分，宜选用（）

A.乙醇

B.甲醇

C.正丁醇

D.苯

答案：D。解析：乙醇和甲醇与水互溶，不能用于从水提取液中萃取成分。正丁醇有一定的亲水性，主要用于萃取中等极性的成分。苯是强亲脂性溶剂，可用于从中药的水提取液中萃取强亲脂性成分。

7.大多数-OH蒽醌衍生物酸性强弱顺序是（）

A.含-COOH含2个以上β-OH含1个β-OH含2个以上α-OH含1个α-OH

B.含-COOH含2个以上α-OH含1个α-OH含2个以上β-OH含1个β-OH

C.含2个以上β-OH含1个β-OH含2个以上α-OH含1个α-OH含-COOH

D.含2个以上α-OH含1个α-OH含2个以上β-OH含1个β-OH含-COOH

答案：A。解析：蒽醌衍生物的酸性强弱与取代基的种类和位置有关。羧基是强酸性基团，所以含-COOH的蒽醌酸性最强。β-羟基受羰基的吸电子作用影响较大，酸性较强，且多个β-羟基的酸性更强。α-羟基由于与羰基形成分子内氢键，酸性较弱，且多个α-羟基酸性相对更弱。

8.分离游离蒽醌与蒽醌苷，可选用下列方法（）

A.Al?O?柱色谱法

B.离子交换色谱法

C.水与丙酮萃取

D.水与乙醚萃取

答案：D。解析：游离蒽醌具有较强的亲脂性，能溶于乙醚等有机溶剂；而蒽醌苷具有一定的亲水性，易溶于水。所以可以利用水与乙醚萃取的方法将它们分离。Al?O?柱色谱法可用于分离不同的蒽醌类成分，但不是分离游离蒽醌与蒽醌苷的最佳方法；离子交换色谱法主要用于分离具有离子交换性质的成分；水与丙酮萃取不能很好地分离两者，因为丙酮与水互溶，且对游离蒽醌和蒽醌苷的选择性不高。

9.可用于鉴别木脂素中亚甲二氧基的试剂是（）

A.盐酸-镁粉试剂

B.异羟肟酸铁试剂

C.三氯化铁试剂

D.Labat试剂

答案：D。解析：Labat试剂可用于鉴别木脂素中亚甲二氧基。盐酸-镁粉试剂用于鉴别黄酮类化合物；异羟肟酸铁试剂用于鉴别香豆素类化合物中的内酯结构；三氯化铁试剂用于鉴别具有酚羟基的化合物。

10.下列化合物中具有挥发性的脂肪族成分是（）

A.桂皮醛

B.丁香酚

C.鱼腥草素

D.薄荷醇

答案：C。解析：鱼腥草素是具有挥发性的脂肪族成分。桂皮醛和丁香酚属于芳香族化合物；薄荷醇是萜类化合物