新手零失败小吃芋头芽糕制作教程.docx

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新手零失败小吃芋头芽糕制作教程

一、食材准备（3人份）

中筋面粉：200克（超市常见款，不用特意选高筋或低筋，日常做馒头、饺子的面粉就行）

新鲜芋头芽：150克（选芽体粗壮、无发黑腐烂的，洗净后沥干水分，切掉根部较硬的部分，再切成1厘米左右的小段）

鸡蛋：2个（常温鸡蛋最佳，提前敲进小碗里，用筷子搅打均匀成蛋液）

清水：80-100毫升（用家里的饮用水即可，根据面粉吸水性灵活调整用量）

食用盐：3克（普通加碘盐或无碘盐都可以，可根据自己口味稍微增减）

白胡椒粉：1克（提味用，不喜欢胡椒味的话可以省略）

葱花：15克（选新鲜小葱，洗净后切成葱花，不爱吃葱的可换成芹菜碎）

家用

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