连翘叶多肽的制备及活性研究.pdf

此“医疗卫生”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

摘要

连翘为“五大商药”之一，传统连翘以果实入药，近几年研究表明连翘叶的化学

成分与果实有较好的一致性，有些有效成分含量甚至高于果实。但目前连翘叶相关应

用单一，主要制成连翘叶茶食用，附加值低，且因其为中药连翘的附属部位，大部分

被丢弃，造成资源浪费。为有效利用连翘叶资源，本研究以干燥连翘叶为原料，采用

超声辅助碱溶酸沉法制备连翘叶蛋白，并通过酶解连翘叶蛋白制备连翘叶多肽，对连

翘叶蛋白及多肽的结构进行表征，对连翘叶多肽的抗氧化活性及其稳定性进行分析，

并进一步了测定其功能特性。主要研究结果如下：

温馨提示：本站文档除原创文档外，其余文档均来自于网络转载或网友提供，仅供大家参考学习，版权仍归原作者所有，若有侵权，敬请原作者及时私信给我删除侵权文

咨询Ta 进入空间

更多 >