2025 小学美术欣赏民间糖画高阶艺术课件.pptxVIP

一、溯源：糖画的历史脉络与文化基因演讲人

溯源：糖画的历史脉络与文化基因01实践：小学美术课堂的高阶欣赏策略02解码：糖画的艺术语言与审美特征03升华：糖画欣赏的教育价值与时代意义04目录

2025小学美术欣赏民间糖画高阶艺术课件

作为一名深耕少儿美术教育十余年的一线教师，我始终相信：真正的美育不仅是技法的传授，更是文化基因的唤醒与审美能力的生长。当我第一次带着学生围在糖画摊前，看老师傅用一勺金黄的糖浆在大理石板上“画”出活灵活现的龙凤、生肖时，孩子们眼里闪烁的不仅是对“能吃的画”的好奇，更是对传统艺术的初次触动。今天，我将以“民间糖画高阶艺术欣赏”为核心，从历史脉络、艺术语言、教学策略、教育价值四个维度，为各位同行展开这堂融合文化传承与审美培养的小学美术课。

01溯源：糖画的历史脉络与文化基因

溯源：糖画的历史脉络与文化基因要让学生真正“看懂”糖画，首先要理解它从何而来。糖画不是孤立的民间技艺，而是农耕文明、市井文化与手工智慧共同孕育的艺术结晶。

1.1起源：从祭祀供品到民俗符号（宋代-明代）

糖画的雏形可追溯至宋代的“糖蜜塑”。据《武林旧事》记载，南宋临安街头已有“滴酥鲍螺”“诸色糖蜜”等用糖料塑形的市井小吃，最初多为祭祀用的供品——用糖塑成花果、人物，既象征“甜蜜”又便于保存。到了明代，随着制糖技术的成熟（甘蔗种植推广、熬糖工艺改进），糖塑逐渐从祭祀功能转向娱乐功能。我曾在四川成都博物馆见过明代糖画模具残件，虽已碳化，但仍能清晰看出“麒麟送子”的纹样，这印证了糖画从“礼”到“俗”的转变。

2成型：行当化与地域特色（清代-民国）清代是糖画的黄金发展期。随着商业繁荣，走街串巷的“糖画匠”成为市井文化的重要符号。这一时期，糖画形成了两大核心流派：

川派糖画（以成都为中心）：受蜀绣、川剧影响，擅长复杂构图，常见“百鸟朝凤”“三国故事”等题材，线条细腻如工笔；

苏派糖画（以苏州为中心）：受吴门画派影响，偏好文人雅趣，多画梅兰竹菊、山水小品，风格疏朗雅致；

北方糖画（以北京为中心）：融合剪纸与皮影元素，造型夸张简练，适合表现“虎娃”“鲤鱼”等吉祥主题。

我曾跟随成都非遗传承人张师傅学习，他说：“过去糖画匠挑着‘糖担’走乡串镇，担子一头是熬糖的小炉，一头是画着‘转糖’图案的木盘——孩子们转中什么，师傅就画什么。这一转一画，转出了市井的热闹，画出了生活的趣味。”

3当代：从“谋生技艺”到“非遗艺术”（20世纪至今）20世纪后期，工业化食品冲击下，糖画一度濒临失传。但随着2008年“成都糖画”入选第二批国家级非物质文化遗产名录，糖画迎来了新的生机：01功能拓展：从“可食用的玩具”变为“可观赏的艺术品”，博物馆、美术馆开始收藏糖画作品；02技术创新：传统蔗糖与食用色素结合（但保留“琥珀原色”为经典），现代温控设备替代传统炭炉，提升了稳定性；03教育渗透：多地将糖画纳入中小学劳动与美术课程，我所在的学校便与本地非遗传承人合作，建立了“糖画传习工作坊”。04

02解码：糖画的艺术语言与审美特征

解码：糖画的艺术语言与审美特征糖画的“高阶欣赏”，关键在于引导学生从“看热闹”到“看门道”，理解其独特的艺术语言体系——这是区别于其他民间艺术（如剪纸、泥塑）的核心审美维度。

1材质之美：蔗糖的“动态艺术”糖画的材质是蔗糖熬制的糖浆，看似简单，实则蕴含科学与艺术的双重智慧：

物理特性：蔗糖在160-180℃时呈液态，冷却至60℃左右开始凝固，这要求艺人必须“一气呵成”，从起锅到收笔通常不超过1分钟；

视觉特性：纯蔗糖熬制的糖浆呈半透明琥珀色，在光线下会呈现“金中透红”的层次变化，冷却后表面形成自然的“糖霜”，增加了质感的丰富性；

味觉关联：糖的甜香与视觉美感形成通感，这是其他静态绘画不具备的“五感联动”体验。

我曾让学生观察不同温度下的糖浆：170℃的糖浆像流动的蜜，150℃时开始变稠，120℃时已能拉出细如发丝的糖丝——这种“动态材质”的特性，正是糖画“不可复制性”的魅力所在。

2技法之妙：“以勺代笔”的空间掌控糖画的核心技法可概括为“一熬二运三收”：

熬糖：关键在“火候”。传统技法用炭炉，需凭经验观察糖浆颜色（从“米白”到“淡黄”再到“琥珀”），现代可用电子温控炉（175℃±5℃），但老艺人仍坚持“看火色、闻焦香”；

运勺：分“提、按、顿、挫”四式。提勺出细线（如鸟的羽毛），按勺铺块面（如龙的鳞片），顿勺定点（如眼睛），挫勺转折（如动物的关节）。我曾记录过师傅画一只凤凰的过程：37秒完成，勺尖移动轨迹长达2.8米，误差不超过0.5毫米；

收笔：最后用糖丝“锁边”，既加固造型又形成装饰线，同时用小铲轻轻一挑，将糖画与石板分离——这一步需要精准控制力度，否则糖画会断裂。

学生常问：“为什么糖画很少有复杂的色彩？”答案就藏在技法里：糖浆冷却速度