月观花冠饮品标准化制作教程与配方详解.docx

月观花冠饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

月观花冠

产品简介

以蝶豆花茶汤为基底，搭配荔枝果肉与椰乳，分层呈现“蓝白渐变”视觉效果——入口先尝荔枝的清甜爆汁，再品椰乳的丝滑醇厚，尾调带蝶豆花的淡香，灵感源于“月下赏花”的浪漫场景，是春夏季节颜值与口感兼具的特色饮品，适合家庭聚餐或待客饮用。

二、配方与原料清单

干蝶豆花：3克（选用无硫熏干花，花瓣完整无碎末，确保泡出的茶汤颜色均匀）

新鲜荔枝：120克（选用妃子笑或桂味荔枝，果壳鲜红、果粒饱满，单个重量约20克，确保果肉清甜无涩味）

厚椰乳：100毫升（选用脂肪含量≥6%的厚椰乳，冷藏后使用，避