项目二各类食物的营养价值任务13认识“中国居民平衡膳食宝塔”（课件）-《食品营养与卫生》（高教第二版）同步课堂.pptx

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3.2合理营养与平衡膳食

认识“中国居民平衡膳食宝塔”;目录;三维目标;“现代病”之“三高症”是吃出来的吗？;议一议;案例分析;为什么它们属于“不合理营养”?;;下面的“河豚肉”属合理营养吗？为什么？;;看一看、想一想：;;;含义：膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当；膳食供给与机体的需要保持平衡。

意义：合理营养素是通过平衡膳食的各个具体措施来实现。;措施：

1、合理食品原料的选择；

2、合理的膳食调配和食谱编制；

3、合理的食品烹调加工。

;;新知学习：

三、《中国居民膳食指南》的内容解读;新知学习：

三、《中国居民膳食指南》的内容解读;《中国居民膳食指

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中国职业技术教育学会职业高中教学会员。连续多年参加全国文明风采大赛，获得优秀辅导教师奖3个。曾在《职业技术教育》、《职教论坛》、《河南教育》、《青年导报》等杂志发表论文论著二十余篇，参与主持省级课题1项，市级课题3项。

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