饮品黑糖珍珠蜜桃乌龙标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品黑糖珍珠蜜桃乌龙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称:黑糖珍珠蜜桃乌龙

产品简介:

这款饮品以醇厚回甘的乌龙茶为基底,搭配Q弹软糯的黑糖珍珠与清新果香的蜜桃果肉,形成“乌龙茶香+黑糖焦甜+蜜桃清甜”的三层风味,口感丰富有层次,灵感源于夏季对“果香茶饮”的需求,兼顾茶香与果香的平衡,清爽不腻口。

2.配方与原料清单

乌龙茶汤:220毫升(浓度1:45,即乌龙茶茶叶5克、95摄氏度热水225毫升冲泡而成,过滤后取220毫升)

黑糖珍珠:55克(提前煮制,每55克珍珠搭配12毫升黑糖浆浸泡)

新鲜蜜桃果肉:30克(选取成熟度

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