饮品满杯桑葚标准化制作教程与配方详解.docx

饮品满杯桑葚标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：

满杯桑葚

产品简介：

这款满杯桑葚以新鲜黑桑葚果肉为核心，搭配清甜蔗糖浆与清香乌龙茶茶汤，入口先有桑葚的浓醇果香与微酸，后有乌龙茶的甘醇回甘，口感丰富有层次，灵感源于对“时令水果茶”的创新，适合春夏饮用，既能品尝桑葚的新鲜风味，又能感受茶香的清爽，满足大众对天然果香饮品的需求。

2.配方与原料清单

新鲜黑桑葚果肉：90克（选用成熟度90%的黑桑葚，去蒂后洗净，单颗重量约5克，无破损）

乌龙茶茶汤：190毫升（选用台湾高山乌龙茶，茶水比1:12，90℃水温冲泡4分钟，冷却至25℃以下）

蔗糖浆：35