饮品满杯葡萄标准化制作教程与配方详解.docx

饮品满杯葡萄标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

满杯葡萄

产品简介

这款满杯葡萄以清香型绿茶为茶底，搭配新鲜巨峰葡萄果肉与冰块，入口先有葡萄的清甜果香与饱满颗粒感，后有绿茶的鲜爽回甘与冰沁凉意，甜酸平衡不腻口，灵感源于夏季鲜果与中式绿茶的创新融合，适合高温季节饮用，为食客带来兼具果香浓郁与茶香清爽的双重味觉体验。

2.配方与原料清单

新鲜巨峰葡萄：250克（选择果粒饱满、颜色深紫的巨峰葡萄，单颗重量约15克，洗净后去皮去核，取果肉200克，预留60克切1厘米见方的小丁用于分层装饰，剩余140克用于压成果泥）

清香型绿茶（如日照绿茶、安吉白茶）：5