饮品泰式百香果椰子水标准化制作教程与配方详解.docx

饮品泰式百香果椰子水标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

泰式百香果椰子水

产品简介

这款饮品以新鲜椰子水的清冽为基底，融合百香果的酸甜果香与泰式香茅、柠檬叶的独特辛香，入口先尝椰子水的清爽，再显百香果的浓郁果酸，尾韵带着淡淡香料气息，层次清新且具东南亚风情；灵感源自“东南亚热带鲜果饮品”理念，复刻泰式饮品“酸、甜、香、爽”的风味特点，契合消费者对“清爽解暑、异域风情”饮品的需求，适合春夏季节饮用，尤其受喜欢酸甜风味的年轻群体青睐。

2.配方与原料清单

新鲜椰子水（现取）：220毫升（选用成熟度80%的青椰，开壳后现取，过滤杂质，常温下1小时内使用，