饮品泰式柠檬红茶标准化制作教程与配方详解.docx

饮品泰式柠檬红茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

泰式柠檬红茶

产品简介

这款泰式柠檬红茶以阿萨姆红茶的浓醇麦芽香为基底，搭配新鲜柠檬的鲜活果酸与泰式特有的咸甜调味，入口先尝得柠檬的清爽酸甜，后有红茶的温润回甘，冰饮解腻消暑，热饮暖身润喉，兼具东南亚街头饮品的鲜活与经典红茶的厚重；其灵感源于泰式传统柠檬茶制作工艺，将红茶的醇厚与柠檬的清新、海盐的提鲜结合，为消费者带来适合四季饮用、风味层次丰富的特色茶饮。

2.配方与原料清单

阿萨姆红茶（干茶，条索紧结，等级二级以上）：6克（红茶浓醇度高，能平衡柠檬酸度，避免风味寡淡）

新鲜香水柠檬（皮薄多汁，青柠阶段风味最佳）：1