1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

第八章 中国饮食文化（课件）（练习-答案版）-《烹饪概论》（高教版第四版）同步课堂.docx

第八章 中国饮食文化（课件）（练习-答案版）-《烹饪概论》（高教版第四版）同步课堂.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    《烹饪概论》（高教版第四版）

    第八章中国饮食文化一课一练

    单项选择题

    1.下列哪一项不是涉馔的人文掌故？

    A.红楼梦中的宴饮描写

    B.苏轼的东坡肉

    C.曹操的望梅止渴

    D.牛顿的万有引力定律

    【答案】D

    2.饮食市场文化主要研究的是什么？

    A.烹饪技艺的发展

    B.饮食的市场营销策略

    C.饮食的文化内涵

    D.饮食的营养价值

    【答案】B

    3.下列哪一项不属于反映饮馔的文艺作品？

    A.《食经》

    B.《舌尖上的中国》

    C.《饮食男女》电影

    D.《本草纲目》

    【答案】D

    4.中国饮食文化的研究中，哪种学说注重食物与人的身体健康之间的关系？

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    菩提人生 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    计算机操作员持证人

    中国职业技术教育学会职业高中教学会员。连续多年参加全国文明风采大赛，获得优秀辅导教师奖3个。曾在《职业技术教育》、《职教论坛》、《河南教育》、《青年导报》等杂志发表论文论著二十余篇，参与主持省级课题1项，市级课题3项。

    咨询Ta 进入空间
    领域认证该用户于2023年10月17日上传了计算机操作员

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >