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大班健康吃健康的食品教案（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析

本教案针对大班（56岁）学生设计，旨在培养幼儿的健康饮食习惯。根据《幼儿园教育指导纲要》和《幼儿园教育课程标准》，本课内容强调幼儿饮食健康的重要性，与单元主题“健康成长”紧密相关。在课程体系中，本课处于健康教育模块的核心位置，与前述营养知识相衔接，为后续生活自理能力培养奠定基础。核心概念包括健康食品的定义、种类以及选择方法，技能目标则聚焦于幼儿自主选择健康食品的能力和饮食习惯的养成。

2.学情分析

大班幼儿已具备一定的认知基础和生活经验，能够理解简单的健康知识。然而，他们的自我控制能力有限，可能存在偏食、挑食等现象。此外，由于年龄特点，幼儿对色彩鲜艳、口味丰富的食品更感兴趣，可能忽视食品的健康属性。因此，教学设计中需考虑如何激发幼儿的兴趣，引导他们通过观察、操作和体验，形成健康饮食习惯。同时，要关注幼儿在学习过程中可能出现的混淆点，如食品颜色与营养价值的关联等。

3.教学策略

基于教材分析和学情分析，本教案将采用情境教学、游戏教学和互动讨论等多种教学方法，以“以学生为中心”的原则设计教学活动。具体策略包括：创设生动有趣的情境，如“健康美食大比拼”，激发幼儿参与兴趣；通过实物操作，让幼儿亲身体验健康食品的制作过程；组织小组讨论，引导幼儿分享健康食品的经验和感受。此外，还需关注幼儿的学习反馈，及时调整教学策略，确保教学目标的达成。

二、教学目标

知识的目标

能说出健康食品的定义和种类。

列举至少三种常见健康食品及其营养价值。

能力的目标

通过观察和操作，设计一份健康食谱。

能够自主选择并解释为何选择某些健康食品。

情感态度与价值观的目标

体验健康饮食带来的愉悦感，形成良好的饮食习惯。

理解健康饮食对个人成长的重要性，树立正确的饮食观念。

科学思维的目标

发展分析、比较和归纳能力，理解健康食品与身体健康的关系。

能够运用逻辑推理，判断食品是否健康。

科学评价的目标

评价所设计的健康食谱的合理性和实用性。

通过小组讨论，评价同伴提出的健康食品选择。

三、教学重难点

教学重点在于帮助幼儿理解和掌握健康食品的定义及种类，难点在于引导幼儿自主选择健康食品并解释选择理由，这需要结合幼儿的生活经验和认知水平，通过互动和体验活动来突破。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备多媒体课件、健康食品图表、实物模型、相关音频视频资料，以及任务单和评价表。学生需预习相关教材内容，并收集健康食品的资料。此外，还需设计小组合作学习环境，如安排小组座位，并提前在黑板上绘制教学内容的框架图。这些准备将有助于提高教学效率，帮助学生更好地理解和掌握健康食品的知识。

五、教学过程

导入环节（5分钟）

1.教师活动：

播放一段关于健康饮食的动画短片，吸引学生的注意力。

提问：“你们知道什么是健康食品吗？你们平时都吃哪些健康食品？”

引导学生思考健康饮食的重要性。

2.学生活动：

观看动画短片，思考短片中的健康食品。

积极回答教师的问题，分享自己的健康食品经验。

新授环节（30分钟）

任务一：健康食品大揭秘（10分钟）

1.教师活动：

向学生介绍健康食品的定义和种类。

通过实物展示，让学生观察健康食品的特点。

提问：“健康食品有哪些特点？它们对我们的身体有什么好处？”

2.学生活动：

认真听讲，观察健康食品。

积极回答教师的问题，分享自己对健康食品的认识。

3.即时评价标准：

学生能够说出健康食品的定义和种类。

学生能够列举至少三种健康食品及其营养价值。

任务二：健康食谱设计（10分钟）

1.教师活动：

分发健康食谱设计任务单，介绍任务要求。

演示如何设计健康食谱，包括食材选择、烹饪方法等。

引导学生思考如何设计一份既美味又健康的食谱。

2.学生活动：

仔细阅读任务单，理解任务要求。

与同伴讨论，设计自己的健康食谱。

完成健康食谱设计任务。

3.即时评价标准：

学生能够设计一份健康食谱，包括食材选择、烹饪方法等。

学生能够解释自己设计食谱的思路。

任务三：健康食品知识竞赛（10分钟）

1.教师活动：

准备健康食品知识竞赛题目。

组织学生进行知识竞赛，检验他们对健康食品知识的掌握。

2.学生活动：

积极参与知识竞赛，回答问题。

通过竞赛巩固对健康食品知识的理解。

3.即时评价标准：

学生能够正确回答健康食品知识竞赛题目。

学生能够运用所学知识解决实际问题。

任务四：健康饮食宣传海报制作（10分钟）

1.教师活动：

分发健康饮食宣传海报制作任务单，介绍任务要求。

演示如何制作健康饮食宣传海报，包括设计元素、排版等。

引导学生思考如何制作一份有创意、有吸