原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
三级安全教育——食堂人员教育试题(答案)
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得（）后方可上岗。
A.食品安全培训证
B.健康合格证明
C.操作技能等级证
D.消防合格证
答案：B
2.食品原料储存时，生肉与熟肉应（）存放，避免交叉污染。
A.同层分开放置
B.分层分柜
C.混合堆叠
D.任意位置
答案：B
3.食堂使用的燃气软管最长使用年限为（），到期需及时更换。
A.1年
B.2年
C.3年
D.5年
答案：B
4.食品加工间紫外线消毒灯的
文档评论（0）