食品车间设备管理员岗位考试试卷及答案.docVIP

食品车间设备管理员岗位考试试卷及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品设备日常维护不包括以下哪项？（）

A.清洁B.润滑C.改造D.紧固

答案：C

2.设备故障代码“01”代表（）。

A.电源故障B.机械故障C.传感器故障D.软件故障

答案：A

3.食品车间常用的杀菌设备是（）。

A.烘箱B.高压灭菌锅C.空调D.灌装机

答案：B

4.设备台账主要记录设备的（）。

A.维修记录B.外观C.操作人员D.基本信息和运行情况

答案：D

5.设备润滑时，应使用（）的润滑剂。

A.任意型号B.规定型号C.便宜D.高标号

答案：B

6.食品设备运行中发现异常声音，首先应（）。

A.继续运行B.报