糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病合并高血脂膳食干预专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病合并高血脂膳食干预专题）

第一部分：单项选择题（每题1分，共30题）

1.糖尿病患者合并高血脂时，首选的脂肪类型是？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.转基因脂肪酸

2.下列哪种食物对控制血糖和血脂效果最佳？

A.精制米面

B.全谷物

C.豆制品

D.糖果

3.糖尿病患者每日摄入的胆固醇推荐量是多少？

A.300mg

B.200-300mg

C.100-200mg

D.100mg

4.以下哪种烹饪方式最有利于控制血脂？

A.油炸

B.煎炒

C.蒸煮

D.烤制

5.糖尿病患者合并高血脂时，每日膳食纤维推荐摄入量是多少？

A.10g

B.10-15g

C.15-25g

D.25g

6.以下哪种食物是优质蛋白质来源，同时有助于控制血脂？

A.熟肉

B.鱼类

C.奶制品

D.蛋类

7.糖尿病患者合并高血脂时，推荐的水果类型是？

A.高糖分水果

B.中等糖分水果

C.低糖分水果

D.巧克力

8.以下哪种饮品有助于控制血脂？

A.含糖饮料

B.牛奶

C.绿茶

D.红酒

9.糖尿病患者合并高血脂时，每日总脂肪摄入量应控制在多少？

A.30%能量

B.25-30%能量

C.20-25%能量

D.20%能量

10.以下哪种食物是控制血糖和血脂的推荐食物？

A.粥

B.面条

C.饼干

D.饼

11.糖尿病患者合并高血脂时，推荐的运动类型是？

A.静态运动

B.力量训练

C.有氧运动

D.弹跳运动

12.以下哪种食物是高嘌呤食物，糖尿病患者应限制摄入？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.肉类

13.糖尿病患者合并高血脂时，每日钠摄入量推荐量是多少？

A.2300mg

B.2000-2300mg

C.1500-2000mg

D.1500mg

14.以下哪种食物是控制血糖和血脂的推荐食物？

A.粥

B.面条

C.饼干

D.饼

15.糖尿病患者合并高血脂时，推荐的食物烹饪方式是？

A.油炸

B.煎炒

C.蒸煮

D.烤制

16.以下哪种饮品有助于控制血脂？

A.含糖饮料

B.牛奶

C.绿茶

D.红酒

17.糖尿病患者合并高血脂时，每日总碳水化合物摄入量应控制在多少？

A.55%能量

B.50-55%能量

C.45-50%能量

D.45%能量

18.以下哪种食物是控制血糖和血脂的推荐食物？

A.粥

B.面条

C.饼干

D.饼

19.糖尿病患者合并高血脂时，推荐的运动类型是？

A.静态运动

B.力量训练

C.有氧运动

D.弹跳运动

20.以下哪种食物是高嘌呤食物，糖尿病患者应限制摄入？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.肉类

21.糖尿病患者合并高血脂时，每日钠摄入量推荐量是多少？

A.2300mg

B.2000-2300mg

C.1500-2000mg

D.1500mg

22.以下哪种食物是控制血糖和血脂的推荐食物？

A.粥

B.面条

C.饼干

D.饼

23.糖尿病患者合并高血脂时，推荐的食物烹饪方式是？

A.油炸

B.煎炒

C.蒸煮

D.烤制

24.以下哪种饮品有助于控制血脂？

A.含糖饮料

B.牛奶

C.绿茶

D.红酒

25.糖尿病患者合并高血脂时，每日总碳水化合物摄入量应控制在多少？

A.55%能量

B.50-55%能量

C.45-50%能量

D.45%能量

26.以下哪种食物是控制血糖和血脂的推荐食物？

A.粥

B.面条

C.饼干

D.饼

27.糖尿病患者合并高血脂时，推荐的运动类型是？

A.静态运动

B.力量训练

C.有氧运动

D.弹跳运动

28.以下哪种食物是高嘌呤食物，糖尿病患者应限制摄入？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.肉类

29.糖尿病患者合并高血脂时，每日钠摄入量推荐量是多少？

A.2300mg

B.2000-2300mg

C.1500-2000mg

D.1500mg

30.以下哪种食物是控制血糖和血脂的推荐食物？

A.粥

B.面条

C.饼干

D.饼

第二部分：多项选择题（每题2分，共20题）

1.糖尿病患者合并高血脂时，推荐的食物包括：

A.全谷物

B.豆制品

C.低脂奶制品

D.高糖水果

2.以下哪些烹饪方式有利于控制血脂？

A.蒸煮

B.煎炒

C.烤制

D.油炸

3.糖尿病患者合并高血脂时，推荐的运动类型包括：

A.有氧运动

B.力量训练

C.静态运动

D.拉伸运动

4.以下哪些食物是高嘌呤食物，糖尿病患者应限制摄入？

A.肉类

B.豆类

C.蔬菜

D.水果

5.糖尿病患者合并高血脂时，每日钠摄入量推荐范围包括：

A.2300mg

B.2000-2300mg

C.1500-2000mg

D.1500mg

6.以下哪些食物是控制血糖和血脂的推荐食物？

A.粥

B.面条

C.饼干

D.饼

7.糖尿病患者合并高血脂时，推荐的食物烹饪方式包括：

A.油炸

B.煎炒

C.