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药店食品安全题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.根据《食品安全法》，药店销售的保健食品标签上必须标明的内容不包括（）

A.适宜人群

B.保健功能

C.治疗功效

D.不良反应提示

答案：C

2.特殊医学用途配方食品的适用人群是（）

A.健康成年人

B.手术康复期需特殊膳食的人群

C.3岁以上普通儿童

D.妊娠期无特殊需求的女性

答案：B

3.婴幼儿配方乳粉的产品配方注册证书有效期为（）

A.3年

B.5年

C.7年

D.10年

答案：B

4.药店发现经营的食品超过保质期后，正确的处理方式是（）

A.降价销售

B.重新包装后销售

C.立即停止经营并单独存放

D.捐赠给公益机构

答案：C

5.进货查验时，药店无需向供应商索取的材料是（）

A.食品生产许可证

B.产品出厂检验合格证明

C.供应商员工健康证

D.进口食品的报关单和检验检疫证明

答案：C

6.储存保健食品的环境温度应控制在（）

A.010℃

B.1020℃

C.2030℃

D.无特殊要求，常温即可

答案：B（注：需根据具体产品标签要求调整，一般保健食品建议储存温度为1025℃，此处取常见范围）

7.临期食品的界定标准是（）

A.距保质期剩余1/4时间

B.距保质期剩余1/3时间

C.距保质期剩余1/2时间

D.由企业自行规定，但需明确标识

答案：D（注：《食品安全法》未统一规定临期标准，由经营者自行制定并公示）

8.发生食品安全事故后，药店向属地市场监管部门报告的时限是（）

A.1小时内

B.2小时内

C.6小时内

D.24小时内

答案：B

9.进口的预包装食品必须标注的内容不包括（）

A.原产国国名

B.境内代理商名称

C.英文配料表

D.生产日期和保质期

答案：C

10.药店销售的维生素类保健食品，其标签上的“蓝帽子”标志是（）

A.保健食品专用标志

B.药品批准文号标志

C.绿色食品标志

D.有机食品标志

答案：A

11.特殊医学用途配方食品的广告宣传中，允许出现的内容是（）

A.“有效治愈营养不良”

B.“医生推荐使用”

C.“适合所有体质人群”

D.“替代日常饮食”

答案：B

12.婴幼儿配方乳粉的销售记录应至少保存（）

A.1年

B.2年

C.至产品保质期满后6个月

D.永久保存

答案：C

13.药店从业人员每年必须进行的健康检查项目不包括（）

A.病毒性肝炎

B.肺结核

C.高血压

D.化脓性皮肤病

答案：C

14.下列属于禁止销售的食品是（）

A.未标注生产日期但外观完好的食品

B.标签模糊但经重新贴标后的食品

C.超过保质期但未开封的食品

D.以上均是

答案：D

15.保健食品与药品的本质区别是（）

A.包装颜色不同

B.是否具有治疗疾病的功效

C.销售渠道不同

D.价格差异

答案：B

16.药店储存食品时，与药品的存放要求是（）

A.可同柜存放，分开区域即可

B.必须分柜存放，避免交叉污染

C.无特殊要求，按体积摆放

D.食品可存放在药品上层

答案：B

17.消费者购买保健食品后，要求药店提供的“双轨制”信息不包括（）

A.产品注册/备案号

B.销售人员姓名

C.企业查询网址

D.举报投诉电话

答案：B

18.特殊医学用途配方食品中的“全营养配方食品”适用于（）

A.需部分营养支持的人群

B.完全不能进食的人群

C.作为单一营养来源的人群

D.健康人群日常补充

答案：C

19.药店发现某批次婴幼儿配方乳粉的外包装与注册信息不符，正确的处理是（）

A.继续销售，标注“包装更新中”

B.立即下架，通知供应商核实

C.自行修改标签后销售

D.降价处理库存

答案：B

20.食品安全管理人员的主要职责不包括（）

A.检查食品储存条件

B.培训从业人员

C.处理消费者投诉

D.参与药品采购决策

答案：D

21.下列关于保健食品广告的说法，正确的是（）

A.可使用“最佳”“顶级”等绝对化用语

B.需标明“本品不能代替药物”