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1、乙酸的结构
分子式：CHO
242
O
结构式：CH3COH结构简式：COOH
甲基羧基团
分子比例模型：分子球棍模型：
2、乙酸的性质
俗称：冰醋酸
颜色气味：无色、有强烈刺激性气味
挥发性：易挥发
熔沸点：16.6℃，沸点117.9℃
溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂
a.酸性
COOHCOO－+H+
①使石蕊试液变红
②与金属反应
③与碱性氧化物反应
④与碱反应
⑤与某些盐反应
酸性：COOHHCO
23
b.酯化反应
•碎瓷片（防暴沸）
•乙醇3mL
•浓硫酸2mL
•乙酸2mL
•饱和的NaCO溶液
23
现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味
b.酯化反应
OO
=浓HSO=
24
CHCOH+H18OCHCHC18OCH+HO
3253252
∆
酯化反应实质：酸脱羟基醇脱氢也属于取代反应
小结：
O
CH—C—O—H
3
酸性
酯化
4、乙酸的用途
乙酸是一种重要的有机化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤
维、喷漆溶剂、香料、、和等。
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